清蒸鲈鱼

by yiyi妈妈 279 收藏 90221 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
21.7%
蛋白质
11.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

简单的几味调料,轻松蒸制,最大限度的保留了食材的原汁原味。只要掌握好火候,你也可以轻松做出鲜美多汁、细嫩爽滑的清蒸鲈鱼。

展开
主料3人份
辅料
生姜一块
蒸鱼豉油15克
大葱2根
花生油15克
1克
料酒5克
香葱几根
红辣椒1根
展开全部辅料
步骤1 清蒸鲈鱼的做法大全

鲈鱼处理好后洗净,用厨房纸擦干

步骤2 清蒸鲈鱼的做法图解

用少许盐和料酒抹遍鱼身的内外,腌制10分钟

步骤3 清蒸鲈鱼的家常做法

鱼肚内塞上姜和葱,鱼身也摆上葱姜

步骤4 清蒸鲈鱼的简单做法

美的电蒸炉设置蒸汽温度100℃,8分钟

步骤5 清蒸鲈鱼怎么吃

预热完成后放入鱼,蒸8分钟,结束后不要立刻取出再焖3-5分钟

步骤6 清蒸鲈鱼怎么做

蒸好的鱼,去除姜和葱,并把盘内的汤汁倒掉

步骤7 清蒸鲈鱼怎么炒

在鱼身撒上姜葱丝

步骤8 清蒸鲈鱼怎么煮

浇上一勺烧热花生油,尽量要浇在姜葱丝上

步骤9 清蒸鲈鱼怎么炖

浇上蒸鱼豉油再点缀红辣椒圈即可

成品图
烹饪技巧

鲈鱼一定要选择新鲜的这样做出来味道才会好
如果鱼比较大的话,可以适当增加蒸制时间,并在鱼身上打花刀以便入味:
蒸出来的鱼汤一定要倒掉,否则鱼会很腥

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