清蒸鲈鱼

by 雨润海棠 1251 收藏 11446 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
12.1%
蛋白质
18%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
鱼香味
<10分钟
较低热量
初级入门

今天老公买到了鲜活的两条鲈鱼,鲈鱼是很少能买到活的呢!这么新鲜的鲈鱼当然要清蒸了,清蒸这种做法是最能体验鲈鱼鲜美程度的吃法,爱吃鱼的我和老公自然是不能放过这美味的吃法的。

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主料2人份
辅料
香菜10克
10克
大蒜20克
50克
胡萝卜20克
花椒少量
调和油15毫升
蒸鱼豉油50毫升
展开全部辅料
步骤1 清蒸鲈鱼的做法大全

准备下面食材:新鲜鲈鱼处理干净后放入盘中,香菜、姜、葱、大蒜、胡萝卜、花椒一并备好

步骤2 清蒸鲈鱼的做法图解

将胡萝卜、葱、姜都切成细丝,大蒜拍扁切碎,香菜对半切开即可

步骤3 清蒸鲈鱼的家常做法

将鲈鱼两面用刀斜切几刀,这样容易入味

步骤4 清蒸鲈鱼的简单做法

蒸锅中放入适量水,水沸腾后将鱼放入锅中蒸

步骤5 清蒸鲈鱼怎么吃

蒸7到8分钟即可,根据鱼的大小相应调整时间

步骤6 清蒸鲈鱼怎么做

蒸好后将鱼汤倒掉,然后将鱼转入另一个干净的鱼盘中,放入葱丝、姜丝、蒜末、胡萝卜丝和香菜

步骤7 清蒸鲈鱼怎么炒

倒入适量蒸鱼豉油

步骤8 清蒸鲈鱼怎么煮

炒锅中放入适量调和油,然后放入花椒粒炸出香味

步骤9 清蒸鲈鱼怎么炖

将热油趁热浇在鱼身上

步骤10 清蒸鲈鱼怎么煸

鲜香味美的清蒸鲈鱼就做好了,是否勾起了你的食欲呢?喜欢就试一试吧!

成品图
烹饪技巧

清蒸鱼所用到的鱼一定得新鲜,只有这样鱼鲜美的味道才得以体现
蒸鱼时一定要热水下锅,不能用冷水下锅,油要趁热浇入

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