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清蒸鲈鱼

by 紫韵千千 30857 收藏 2240217 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
12.1%
蛋白质
18%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

家里吃鱼大多都是用清蒸,然后淋热油,感觉这样吃鱼特别的鲜,无需太多调料和辅料,简单简单的,蒸出来的鱼肉质鲜嫩,鲜香无比。

展开
主料2人份
辅料
植物油2汤匙
蒸鱼豉油2汤匙
1块
小葱2根
展开全部辅料
步骤1 清蒸鲈鱼的做法大全

准备所需材料,鱼买时已经让档主杀好

步骤2 清蒸鲈鱼的做法图解

将鱼清洗干净,在鱼身上斜着切上三刀

步骤3 清蒸鲈鱼的家常做法

姜和葱切成丝备用

步骤4 清蒸鲈鱼的简单做法

然后把鱼放入盘中,鱼身上放姜片和葱白段

步骤5 清蒸鲈鱼怎么吃

锅内加上适量的清水

步骤6 清蒸鲈鱼怎么做

把鱼放锅内

步骤7 清蒸鲈鱼怎么炒

盖上锅盖,开火蒸10分钟

步骤8 清蒸鲈鱼怎么煮

将蒸好的鱼取出,把鱼身上的姜和葱段去掉,再倒掉蒸鱼的汤汁

步骤9 清蒸鲈鱼怎么炖

把姜丝和葱丝铺在鱼的身上

步骤10 清蒸鲈鱼怎么煸

炒锅放上适量的油,把油烧热,最好烧至起冒烟

步骤11 清蒸鲈鱼怎样煸

将烧热的油淋在鱼的身上,会有滋滋的响声,证明油温是够的

步骤12 清蒸鲈鱼怎样做

再加入适量的蒸鱼豉油

步骤13 清蒸鲈鱼怎样炒

然后就可以上桌了

成品图
烹饪技巧

  蒸鱼的时间要根据鱼的大小来定,鱼比较大的可以相对增加时间,小的可以缩短蒸鱼的时间,淋鱼的油一定要烧至冒烟,这样油温才够高,淋入鱼中才会香

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