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清蒸梅子鱼

by 香儿厨房　436 收藏　3070 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
16%
蛋白质
18.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
蒸
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

梅子鱼长相和小黄鱼极其相似，其肉质鲜嫩，营养丰富，用清蒸的烹饪方法使得鱼肉更加鲜美，原汁原味的美味很棒。

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主料4人份
梅童鱼400克
辅料
盐4克
生姜5克
小葱10克
白酒一汤匙
干辣椒2颗
泡椒2个
蒸鱼豉油一汤匙
展开全部辅料
步骤1 清蒸梅子鱼的做法大全

先把鱼清洗干净，加入盐拌匀腌1小时

步骤2 清蒸梅子鱼的做法图解

准备生姜丝，小葱段，干辣椒，泡椒切段

步骤3 清蒸梅子鱼的家常做法

盆底先加入姜丝和葱段

步骤4 清蒸梅子鱼的简单做法

把鱼加入上面再加入泡椒，葱姜，最后把白酒均匀到加在鱼身上

步骤5 清蒸梅子鱼怎么吃

锅内水开后加入蒸10分钟熄火

步骤6 清蒸梅子鱼怎么做

取出把葱姜去掉，倒掉多余的汁水重新加入葱花

步骤7 清蒸梅子鱼怎么炒

加入蒸鱼豉油

步骤8 清蒸梅子鱼怎么煮

锅内倒入油烧至冒烟把2个干辣椒加入爆出香味熄火，捞起干辣椒不用

步骤9 清蒸梅子鱼怎么炖

热油淋上后上桌

成品图
烹饪技巧

我喜欢干辣椒爆香的味道，也可以不加，少许泡椒能提味去腥，不喜欢也可以不加
鱼肉先腌一会更入味鲜美

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