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清蒸小鲳鱼

by 尖尖实验室 501 收藏 10918 浏览
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

平鱼,学名鲳,是一种身体扁平的海鱼,因其刺少肉嫩,故很受人们喜爱,主妇们也很乐意收拾,它同样具有海洋鱼的营养特点:富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。平鱼富含优质的蛋白质,其含量约为20%,并且富含人体必需的氨基酸,且消化吸收率极高。平鱼脂肪含量价高,且多为不饱和脂肪酸。平鱼富含丰富的微量元素,尤以钙、磷、钾、镁和硒的含量最高。含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。平鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。平鱼具有益气养血,柔劲利骨的功效,对消化不良,贫血,筋骨酸痛等很有疗效。

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主料2人份
辅料
蒸鱼豉油 1汤匙
海鲜酱油1勺
热油1汤匙
香葱1根
展开全部辅料
步骤1 清蒸小鲳鱼的做法大全

小鲳鱼处理清洗干净沥水

步骤2 清蒸小鲳鱼的做法图解

加入料酒、胡椒粉、盐抓匀腌制20分钟

步骤3 清蒸小鲳鱼的家常做法

取一个盘子将葱白、姜片放在盘底

步骤4 清蒸小鲳鱼的简单做法

腌制好的小鲳鱼放进去

步骤5 清蒸小鲳鱼怎么吃

放入烧开水的蒸箱/蒸锅,蒸8分钟左右即可

步骤6 清蒸小鲳鱼怎么做

蒸好取出,倒入蒸鱼豉油、海鲜酱油、撒上葱花,在烧一些热油淋上去即可

成品图

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