清蒸小鲳鱼

by 飘零星 32 收藏 4455 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
29.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

清蒸小鲳鱼,非常简单的快手菜,味道鲜美,鱼肉鲜嫩不腥。

展开
主料3人份
小鲳鱼6条
辅料
洋葱小半个
生姜1块
红椒小半个
大葱1段
小葱1颗
色拉油1大勺
料酒1大勺
蒸鱼酱油1大勺
白砂糖1勺
1勺
展开全部辅料
步骤1 清蒸小鲳鱼的做法大全

准备食材

步骤2 清蒸小鲳鱼的做法图解

小鲳鱼清理干净,去掉内脏、鱼鳃和腹部的黑膜,两面打花刀。放入盐、料酒和姜丝,抹匀腌制二十分钟

步骤3 清蒸小鲳鱼的家常做法

锅中放油烧热,放入洋葱丝和葱姜丝煸炒出香味。 放入2大勺蒸鱼酱油和小半碗清水、1小勺白砂糖,煮沸成酱汁备用

步骤4 清蒸小鲳鱼的简单做法

将姜片铺在盘子底部

步骤5 清蒸小鲳鱼怎么吃

鲳鱼摆放到盘中。锅中水开后,放入鲳鱼,蒸7分钟

步骤6 清蒸小鲳鱼怎么做

将蒸出来的水倒掉

步骤7 清蒸小鲳鱼怎么炒

放葱丝红椒丝,淋热油,浇酱汁就可以上桌了

成品图
烹饪技巧

蒸鱼时间不要太久,根据鱼的大小调整
鱼蒸出来的汁水要倒掉,不然会很腥

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