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清蒸银鳕鱼

by 柔蓝水晶 279 收藏 2417 浏览
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

鳕鱼它的蛋白质含量非常高,而脂肪含量极低至少于0.5%,几乎等于鲨鱼肉。更重要的是,鳕鱼的肝脏含油量高达45%,同时含有A,D和E等多种维他命。鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。用清蒸的做法来可,可以品尝到鱼肉的细嫩与鲜香。

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主料2人份
辅料
4克
花椒 1克
料酒 6克
2克
胡椒粉 1克
3克
3克
蒸鱼豉油8克
枸杞 1克
展开全部辅料
步骤1 清蒸银鳕鱼的做法大全

银鳕鱼自然解冻,放入盐、胡椒粉、料酒腌制半小时。

步骤2 清蒸银鳕鱼的做法图解

表面撒上葱丝、姜丝、枸杞。

步骤3 清蒸银鳕鱼的家常做法

煲骨头汤剩下最后8分钟时,将鱼放入蒸笼中,蒸笼放在煲上面。

步骤4 清蒸银鳕鱼的简单做法

锅里烧热油,油热后放入花椒粒炸香

步骤5 清蒸银鳕鱼怎么吃

将热油倒在鱼上面。 淋上蒸鱼豉油

成品图
烹饪技巧

不太蒸太长时间

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