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清蒸鱼

by 黄豆豆的一家 818 收藏 69750 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
12.9%
蛋白质
16.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较高热量
初级入门

武昌鱼是家乡的特色美食,平时或节日里经常会买回家做着吃。这个鱼肉比较细腻,蒸出来的鱼肉鲜嫩,老少偕喜爱,虽然鱼背上有些鱼刺,但肚子上除几根大刺外,全部都是肉,担心宝宝不会吃鱼卡着的话可以给肚子上的鱼肉给他吃,吃的时候蘸上少许汤汁,简直是鲜美无比,让你吃了还想再吃。

展开
主料3人份
辅料
香油1茶匙
生抽1/2茶匙
蒸鱼汁2茶匙
几片
小葱少许
展开全部辅料
步骤1 清蒸鱼的做法大全

鱼去鳞、腮、内脏等,清理干净后沥干水份

步骤2 清蒸鱼的做法图解

准备好的姜切小片放入鱼身上和肚子中,装盘

步骤3 清蒸鱼的家常做法

蒸锅中烧水,开锅后,中火蒸10分钟左右

步骤4 清蒸鱼的简单做法

蒸鱼的过程中,可以调理汁,待鱼出锅后,往鱼身上淋上准备好的调味汁,再撒上小葱

成品图
烹饪技巧

多些姜去除鱼腥味
蒸的过程中,采用中火,大火容易蒸破外表层皮

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