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清蒸鲟鱼

by 玉池桃红 552 收藏 108428 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
31.1%
蛋白质
14.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
鱼香味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

野生的中华鲟是国家一级保护动物,不能吃的,想吃可以买人工养殖的哦。 家里人都喜欢吃鱼,这次老公买的就是鲟鱼,没有刺,只有一根大的如脆骨似的刺,非常合适不会吃鱼怕刺多的人哦,肉质鲜美。这次买的鱼大,家里没有这么大的容器,只好把鱼从中间剁开了,破坏了整个鱼的形状哈,不过,真的是很好吃。

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主料4人份
辅料
1根
15克
料酒15克
适量
蒸鱼豉油15克
展开全部辅料
步骤1 清蒸鲟鱼的做法大全

鲟鱼收拾干净,最好让卖鱼的给杀好洗一下,因为鲟鱼要用开水烫下才好去鱼鳞

步骤2 清蒸鲟鱼的做法图解

鱼太长,只好从中间剁开了。在鱼身上划开几刀,这样更入味

步骤3 清蒸鲟鱼的家常做法

葱剖开再切断儿,姜切片,铺盘中,放入鲟鱼,抹料酒,抹盐,划开的部位要放上姜片。腌制30分钟

步骤4 清蒸鲟鱼的简单做法

锅中放水,水开后,放入盛有鱼的盘子,大火蒸制10多分钟

步骤5 清蒸鲟鱼怎么吃

蒸好后倒掉一部分水,把姜片和葱去掉

步骤6 清蒸鲟鱼怎么做

再把重新切好的葱丝放上

步骤7 清蒸鲟鱼怎么炒

锅中放油,烧热后淋在鱼身上,最后淋些蒸鱼豉油即可

步骤8 清蒸鲟鱼怎么煮

放的葱丝有点多了,哈哈,看不到鱼了

成品图
烹饪技巧

我蒸了12分钟,根据鱼的大小灵活掌握吧

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