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清蒸鲟鱼

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野生的中华鲟是国家一级保护动物,不能吃的,想吃可以买人工养殖的哦。
家里人都喜欢吃鱼,这次老公买的就是鲟鱼,没有刺,...

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主料 4人份

青黄鱼900克

辅料

1根、15克、料酒15克、适量、蒸鱼豉油15克

清蒸鲟鱼步骤1 清蒸鲟鱼的做法大全

鲟鱼收拾干净,最好让卖鱼的给杀好洗一下,因为鲟鱼要用开水烫下才好去鱼鳞

步骤2 清蒸鲟鱼的做法图解

鱼太长,只好从中间剁开了。在鱼身上划开几刀,这样更入味

步骤3 清蒸鲟鱼的家常做法

葱剖开再切断儿,姜切片,铺盘中,放入鲟鱼,抹料酒,抹盐,划开的部位要放上姜片。腌制30分钟

步骤4 清蒸鲟鱼的简单做法

锅中放水,水开后,放入盛有鱼的盘子,大火蒸制10多分钟

步骤5 清蒸鲟鱼怎么吃

蒸好后倒掉一部分水,把姜片和葱去掉

步骤6 清蒸鲟鱼怎么做

再把重新切好的葱丝放上

步骤7 清蒸鲟鱼怎么炒

锅中放油,烧热后淋在鱼身上,最后淋些蒸鱼豉油即可

步骤8 清蒸鲟鱼怎么煮

放的葱丝有点多了,哈哈,看不到鱼了

清蒸鲟鱼成品图
烹饪技巧

我蒸了12分钟,根据鱼的大小灵活掌握吧

原创菜谱创建时间:2015-06-23 09:34:26
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