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清蒸鱼

by 高高小厨 388 收藏 54937 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
11.7%
蛋白质
16%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

鱼,你想要哪种?红烧香气四溢,糖醋激发食欲,清蒸紧锁本味。今天,我们先来个清蒸吧。

展开
主料2人份
辅料
蒸鱼豆豉适量
适量
香菜2根
香葱2根
展开全部辅料
步骤1 清蒸鱼的做法大全

鱼洗净,沥干水,里外加入适量姜丝和盐,腌制15分钟左右

步骤2 清蒸鱼的做法图解

香菜和香葱切好备用

步骤3 清蒸鱼的家常做法

将腌制好的鱼放入盆中,再用膜裹起来,用牙签在上面戳一些小洞

步骤4 清蒸鱼的简单做法

将鱼隔水蒸,根据鱼的大小,约5-10分钟。出锅后,将鱼取到盘中,淋上适量蒸鱼豆豉。锅洗净,烧热后,加入适量食用油,待油九分热时,用擦干的小勺取出一部分,淋到鱼上。最后将切好的香菜丝和香葱丝撒在鱼上,即可食用

成品图
烹饪技巧

用膜裹起来,可以防止蒸鱼过程中的水进来,这样才能让鱼味更醇
膜上要戳一些小洞,这样鱼才能蒸熟

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