清蒸鱼

by 小鱼哥的私房 467 收藏 4615 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
33%
蛋白质
19.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

最能体现粤菜清淡及原味的烹调方法。配料不多,基本上就葱姜蒸鱼豉油而已,最大限度的保留住鱼的原汁原味。当然其他各菜系里也有清蒸鱼的做法,可谓各有千秋。今天我也来做道全新版的清蒸鱼,小鱼哥菜系的哦,肯定让你眼前一亮!^O^

展开
主料
辅料
适量
鹌鹑蛋适量
食用油适量
蒸鱼豉油适量
适量
适量
料酒适量
红椒一个
大葱一根
莲藕一块
面条一把
香油适量
展开全部辅料
步骤1 清蒸鱼的做法大全

鲈鱼处理干净,打个花刀,

步骤2 清蒸鱼的做法图解

葱、姜、盐、料酒腌制20分钟,

步骤3 清蒸鱼的家常做法

红椒一个,切成丝,

步骤4 清蒸鱼的简单做法

大葱一根,切成丝,

步骤5 清蒸鱼怎么吃

藕切成片跟鹌鹑蛋一起煮3分钟,

步骤6 清蒸鱼怎么做

面条用香油拌匀蒸15分钟,

步骤7 清蒸鱼怎么炒

将鹌鹑蛋放于鱼头、鱼尾下部,

步骤8 清蒸鱼怎么煮

鱼身两边放上藕片,

步骤9 清蒸鱼怎么炖

再摆上蒸熟的面条,

步骤10 清蒸鱼怎么煸

上锅蒸8分钟,

步骤11 清蒸鱼怎样煸

摆上葱丝、红椒丝,淋勺热油,

步骤12 清蒸鱼怎样做

倒适量蒸鱼豉油即可

成品图
烹饪技巧

水烧开后将鱼放入蒸笼,三分钟后取出,将盘中鱼汤倒掉,然后再放入蒸笼继续蒸,此法去腥

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