< 美食杰 菜谱分类 >

轻芝士蛋糕

by 童尐果 365 收藏 5885 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
52.2%
蛋白质
20.6%
烘焙
甜味
<60分钟
较高热量
初中水平

提拉米苏(Tiramisù),是有名的意大利式蛋糕,由泡过咖啡或兰姆酒的手指饼干,加上一层马斯卡彭、蛋黄、干酪、糖的混合物,然后再在蛋糕表面洒上一层可可粉而成。小朋友想吃提拉米苏,而家里又缺少1种材料,看到家里有一个现成的提拉米苏模具,临时有了一个小创意,以假乱真有木有?孩子吃的乐呵呵,一直说好吃,周三春游要带上它。 这个得到了小朋友肯定的蛋糕,其实是芝士蛋糕,6寸的量,若用8寸的模具翻倍即可,在中间圆圈处筛上了防潮可可粉,第一眼看上去真的很像提拉米苏,甜中有苦,苦中又带着甜,原来可以这般美味,入口即化,唇齿留香。

展开
主料2人份
辅料
黄油30克
糖粉35克
展开全部辅料
步骤1 轻芝士蛋糕的做法大全

准备材料,将蛋黄和蛋清分离

步骤2 轻芝士蛋糕的做法图解

软化奶油奶酪后,分三次加入蛋黄

步骤3 轻芝士蛋糕的家常做法

每次加入蛋黄后都都用打蛋器贴合碗壁搅拌,直到加完所有蛋黄

步骤4 轻芝士蛋糕的简单做法

倒入牛奶搅拌均匀

步骤5 轻芝士蛋糕怎么吃

将黄油放入微波炉中或者隔水融化,加入蛋黄奶酪糊中,搅拌均匀

步骤6 轻芝士蛋糕怎么做

筛入低筋面粉,切拌均匀

步骤7 轻芝士蛋糕怎么炒

在蛋清中分三次加入糖粉,低速打发,直至蛋白越来越细腻,提起一个小弯勾

步骤8 轻芝士蛋糕怎么煮

分次将蛋白霜加入到蛋黄奶酪糊中,切拌均匀

步骤9 轻芝士蛋糕怎么炖

将混合后的奶酪糊全部倒入蛋白霜中

步骤10 轻芝士蛋糕怎么煸

切拌均匀

步骤11 轻芝士蛋糕怎样煸

给模具轻轻的涂一层黄油,再用厨房纸吸去多余的残留

步骤12 轻芝士蛋糕怎样做

蛋糕糊倒入模具,震去大气泡,用水浴的方法,烤盘里倒入一半的温水

步骤13 轻芝士蛋糕怎样炒

放入提前预热好的烤箱,145度1小时

步骤14 轻芝士蛋糕怎样煮

蛋糕出炉后,晾凉后蛋糕会自然回缩,脱离模具,然后在中心圆圈处,筛上可可粉

步骤15 轻芝士蛋糕怎样炖

入口即化,甜中带有一丝苦,苦中又有甜

成品图
猜你喜欢

轻芝士蛋糕的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >