【勤勉亨通】芹菜香干

by 蕾宝的烟味生活 408 收藏 1407 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
0.2%
蛋白质
0.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

一直在想做啥年夜菜,再加上最近加班严重,下班后超市、菜市场等都已关门,无奈回家发现还有几根芹菜,一块香干,于是灵机一动,芹菜香干,芹菜不就是勤劳,香干粤语发音“升官”,一结合吉祥名就有了!

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主料
辅料
胡萝卜1/3根
展开全部辅料
步骤1 【勤勉亨通】芹菜香干的做法大全

芹菜摘叶洗净

步骤2 【勤勉亨通】芹菜香干的做法图解

切段备用

步骤3 【勤勉亨通】芹菜香干的家常做法

胡萝卜洗净切丝备用

步骤4 【勤勉亨通】芹菜香干的简单做法

香干洗净切段备用

步骤5 【勤勉亨通】芹菜香干怎么吃

起锅热油,油稍微比平时放多一点

步骤6 【勤勉亨通】芹菜香干怎么做

7分热放入香干

步骤7 【勤勉亨通】芹菜香干怎么炒

倒入些许盐,中小火煎香干

步骤8 【勤勉亨通】芹菜香干怎么煮

一面煎微黄后翻面;煎至过程可稍微上下晃动锅,防止香干粘锅(不粘锅可忽略)

步骤9 【勤勉亨通】芹菜香干怎么炖

两面煎黄后,推至一边,倒入胡萝卜丝和芹菜段

步骤10 【勤勉亨通】芹菜香干怎么煸

大火翻炒

步骤11 【勤勉亨通】芹菜香干怎样煸

芹菜和胡萝卜翻炒变色后放入生抽、蚝油、鸡精、少许盐

步骤12 【勤勉亨通】芹菜香干怎样做

翻炒均匀后倒入小半碗水

步骤13 【勤勉亨通】芹菜香干怎样炒

水差不多收干即可装盘出锅

成品图
烹饪技巧

煎豆腐过程中一定要记得放盐,这是豆腐入味的关键
蔬菜颜色好看水不宜放太多煮太久,芹菜脆则不要盖锅盖焖煮

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