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秋豆肉火烧

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 潍坊肉火烧是山东潍坊的汉族名小吃,本地人都叫老潍县肉火烧,主要以城隍庙肉火烧最为出名。它在潍坊人的生活具有难以动摇的位...

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主料

面粉300克、猪肉200克、猪油渣1勺、秋季豆200克

辅料

五香粉适量、7克、发酵粉3克、植物油1勺、老抽半茶匙、生抽3茶匙、蒸鱼鼓油2茶匙、香油适量、味精适量、3颗、块、米酒3茶匙

秋豆肉火烧步骤1 秋豆肉火烧的做法大全

面粉中加入盐3克,发酵粉清水揉成较软的面团,面团表面在刷一层植物油约有2茶匙,略微揉一揉,盖上保鲜膜进行发酵

步骤2 秋豆肉火烧的做法图解

秋季豆去掉丝入锅蒸熟

步骤3 秋豆肉火烧的家常做法

秋季豆取出剁碎

步骤4 秋豆肉火烧的简单做法

五花肉剁肉糜

步骤5 秋豆肉火烧怎么吃

猪肥油炼制出猪油

步骤6 秋豆肉火烧怎么做

猪油渣剁碎

步骤7 秋豆肉火烧怎么炒

葱姜切末,放入所有的调料:生抽,猪油半勺,蒸鱼鼓油,老抽,米酒,香油,五香粉,味精

步骤8 秋豆肉火烧怎么煮

拌匀成馅

步骤9 秋豆肉火烧怎么炖

面团已经发酵完成

步骤10 秋豆肉火烧怎么煸

面团刷一层油,取出面团,直接切成等量的剂子,

步骤11 秋豆肉火烧怎样煸

面团很软,是不成型的,所以剂子直接按扁

步骤12 秋豆肉火烧怎样做

中间放馅

步骤13 秋豆肉火烧怎样炒

收口,像包包子一样

步骤14 秋豆肉火烧怎样煮

按扁就可以了

步骤15 秋豆肉火烧怎样炖

锅中刷一层油,摆放火烧,小火烙

步骤16 秋豆肉火烧的制作

烙至两面成金黄色就可以

秋豆肉火烧成品图
烹饪技巧

面团很软,是不成型的,所以无需整形,直接包就可以了。\n陷料随意搭配,也可以纯肉的,也可以换成其他的蔬菜。\n这个火烧的面团也没有要求,成团就可以发酵

原创菜谱创建时间:2017-10-09 10:24:53
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