【秋风起,蟹膏肥】清蒸大闸蟹

by daogrs厨娘小蜜蜂 210 收藏 12131 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
8.7%
蛋白质
10%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较高热量
新手尝试

秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来, 吃货们都深知金秋正是大闸蟹肉质最鲜嫩之时, 而蟹黄也刚好肥美、浓郁,此时不尝更待何时! 热气腾腾之时掀开蟹盖, 里头金黄色的蟹膏最是喷香, 甚至连指尖上每一滴蟹黄都不愿浪费! 有什么是吃一顿大闸蟹解决不了的事, 如果有,那就来两顿!

展开
主料2人份
daogrs M61台
辅料
镇江香醋20克
白糖5克
生姜10克
展开全部辅料
步骤1 【秋风起,蟹膏肥】清蒸大闸蟹的做法大全

把大闸蟹放在清水里洗净,绳子不用解掉

步骤2 【秋风起,蟹膏肥】清蒸大闸蟹的做法图解

把洗净的大闸蟹摆放在蒸盘上

步骤3 【秋风起,蟹膏肥】清蒸大闸蟹的家常做法

将大闸蟹放进蒸箱中层

步骤4 【秋风起,蟹膏肥】清蒸大闸蟹的简单做法

将水箱装满水

步骤5 【秋风起,蟹膏肥】清蒸大闸蟹怎么吃

开启100℃蒸汽功能,蒸制15分钟

步骤6 【秋风起,蟹膏肥】清蒸大闸蟹怎么做

将蒸制好的大闸蟹取出,解去细绳,装盘

步骤7 【秋风起,蟹膏肥】清蒸大闸蟹怎么炒

姜切成末。

步骤8 【秋风起,蟹膏肥】清蒸大闸蟹怎么煮

将镇江香醋、白糖调和姜末调成蘸料即可

步骤9 【秋风起,蟹膏肥】清蒸大闸蟹怎么炖

如果喜欢我制作的食谱,请多多关注daogrs_china哦~

成品图
烹饪技巧

蒸制的时候不宜过久,也不宜过短,通常12-15分钟比较合适,以免没蒸透或是蒸过头了

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