香辣白萝卜炖牛肉
by 简单7700 13266 收藏 63343 浏览
步骤1
牛腱提前一个晚上取出解冻，用清水浸泡多次
步骤2
冷水下锅，煮沸后捞出，冲洗干净
步骤3
取适量的牛腱肉，切成片，备好姜蒜，花椒和干辣椒
步骤4
锅烧热，下入适量的油，大火，爆香姜蒜，花椒和干辣椒
步骤5
下入牛肉，加盐调下味。翻炒
步骤6
下入白萝卜，加盐，鸡粉调下味道
步骤7
取一砂锅，将材料放入，加入剁辣椒，我加了三勺，再加老抽和生抽调制的水，大概是砂锅一半高度的水
步骤8
加盖中小火焖约半小时
步骤9
出锅前撒上适量的茴香末，真的好味道
成品图
烹饪技巧
好吃的菜菜需要时间去精心烹制，这道菜就要细火慢炖，牛肉和萝卜煨至吸收了各种香料的味道
加入各式香料，做出来的菜菜味道是不会错的
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