牛腱提前一个晚上取出解冻,用清水浸泡多次
冷水下锅,煮沸后捞出,冲洗干净
取适量的牛腱肉,切成片,备好姜蒜,花椒和干辣椒
锅烧热,下入适量的油,大火,爆香姜蒜,花椒和干辣椒
下入牛肉,加盐调下味。翻炒
下入白萝卜,加盐,鸡粉调下味道
取一砂锅,将材料放入,加入剁辣椒,我加了三勺,再加老抽和生抽调制的水,大概是砂锅一半高度的水
加盖中小火焖约半小时
出锅前撒上适量的茴香末,真的好味道
好吃的菜菜需要时间去精心烹制,这道菜就要细火慢炖,牛肉和萝卜煨至吸收了各种香料的味道
加入各式香料,做出来的菜菜味道是不会错的