香辣牛肉面

by 清水鱼翅的厨房 2 收藏 20285 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
47.5%
蛋白质
26.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<30分钟
较低热量
初级入门

自己做一碗牛肉面,碗里能看到大片的牛肉,该有多过瘾 牛肉可是我家人喜欢的,尤其我老公不吃猪肉也要吃牛肉,做成五香酱牛肉,满屋飘香,除了牛肉好吃,牛肉的精华全在汤里啦,胡萝卜土豆烩牛肉可不能少,另外还有就是每次都要用它做一碗牛肉面,放上大片牛肉或者牛肉块,实实在在看得见的啊,有时间的话我是用自己擀的鸡蛋面,没时间的话比如给孩子做早点,我就用挂面煮一碗,放上我喜欢的红油辣子,香辣滑爽,就着大口牛肉,太美味太销魂了。 这次是用在中粮我买网上买的恒都有机牛腱子,颜色鲜艳,炖好后又是香嫩肉味,快递师傅送来时还是棒棒硬的,用冷水化开后就做出来了,头一天的晚上做出来,焖一夜,第二天牛肉正好入味,香嫩五香牛肉做好了,牛肉汤就赶紧做了一碗香死人的牛肉面,用四个字形容就是:鲜、嫩、滑、香,是不是流口水啦~

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主料未知
恒都有机牛腱子1000克
大西红柿1个
干切面适量
辅料
五香料包 1袋
甜面酱2勺
丁香2个
酱油3勺
花椒少许
白糖少许
八角2个
大葱1棵
干红果片1小把
1块
适量
展开全部辅料
步骤1 香辣牛肉面的做法大全

冷冻牛腱子放入凉水里融化

步骤2 香辣牛肉面的做法图解

浸泡2个小时,泡出血水,期间要换几次水

步骤3 香辣牛肉面的家常做法

将牛腱放入冷水锅里焯水,焯去血沫,取出牛腱后用温水洗净血沫

步骤4 香辣牛肉面的简单做法

将牛肉放入高压锅里放入没过牛肉的热水,放入甜面酱

步骤5 香辣牛肉面怎么吃

放入几片干红果片,这样炖牛肉既好烂又香嫩

步骤6 香辣牛肉面怎么做

放入五香料包1袋

步骤7 香辣牛肉面怎么炒

为了增香我又加了丁香2个

步骤8 香辣牛肉面怎么煮

不加盐先盖上锅盖,锅开后转中火放气后5分钟关火

步骤9 香辣牛肉面怎么炖

自然放气后掀开高压锅盖,再放适量的盐,盖上高压锅盖上汽后再小火继续焖炖10-12分钟就可以了,有机牛腱子肉质细嫩,所以既好烂又入味

步骤10 香辣牛肉面怎么煸

五香牛腱切片

步骤11 香辣牛肉面怎样煸

将干切面放入开水锅里煮熟后捞出

步骤12 香辣牛肉面怎样做

撒上少许香菜段,舀上适量的炖牛肉的汤,放上几片五香牛腱,将焯好的杏鲍菇放碗里几片,最后根据自己的喜好舀一勺红油辣子,香喷喷的牛肉面就做好了

成品图
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