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秋季贴膘之煎牛排

by 炫润丝巾 224 收藏 3739 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
32.1%
蛋白质
26.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

牛肉的营养价值: 1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品; 2. 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用; 3. 水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。 牛肉禁忌:牛肉不能和栗子一起食用。 其实,我们平时吃牛排的时候,不用到外面买商家给腌好的牛肉,它又贵,又比自己买牛肉多3-4倍的价钱,腌料更没保证,自己腌什么口味都有,今天除了用牛肉粉外,还用了,大喜大的烤肉酱,味道真的非常美味,我以前一直这么做,换着口味做,现在,还不给家人就做,来让他们一起品尝您的美味佳肴。

展开
主料3人份
辅料
迷迭香2克
黑胡椒粒3克
烤肉酱(微辣)60克
牛肉粉3克
展开全部辅料
步骤1 秋季贴膘之煎牛排的做法大全

准备原材料

步骤2 秋季贴膘之煎牛排的做法图解

洋葱切末,黑胡椒,迷迭香用研磨器研成粉末

步骤3 秋季贴膘之煎牛排的家常做法

牛肉用水泡3个小时,泡去血水,去腥,也可以加些料酒泡

步骤4 秋季贴膘之煎牛排的简单做法

泡后沥去水分

步骤5 秋季贴膘之煎牛排怎么吃

用厨房纸巾,把血水继续沾干

步骤6 秋季贴膘之煎牛排怎么做

放上60克烤肉酱,牛肉粉,黑胡椒和迷迭香,20克洋葱末

步骤7 秋季贴膘之煎牛排怎么炒

用手充分抓匀,腌制30-40分钟

步骤8 秋季贴膘之煎牛排怎么煮

锅内放入少量油

步骤9 秋季贴膘之煎牛排怎么炖

放入牛肉,小火慢慢煎

步骤10 秋季贴膘之煎牛排怎么煸

如果想吃全熟的,在煎的时候不要着急,等到上面慢慢有血渗出的时候,再翻面,煎一会儿,这样里面就不会生了

步骤11 秋季贴膘之煎牛排怎样煸

牛肉拿出后,把刚才腌牛肉的底料,再放20克洋葱,煸炒并倒在牛肉上就好了

成品图
烹饪技巧

丝巾温馨提示:黑胡椒最好用黑胡椒粒,然后,用研磨器,研成粉,来腌制牛肉,这样味道会更浓些

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