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秋葵炒肉

by 余甘果蜜的厨房 7621 收藏 70258 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
49%
蛋白质
8.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

一直以来,很少见到秋葵。这次在超市买菜却碰到了,于是买来尝尝。秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。 含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。含有维生素A和β—胡萝卜素等,有益于视网膜健康、维护视力。 加了瘦肉一起炒,清淡家常,很不错。

展开
主料3人份
辅料
胡萝卜30克
洋葱10克
5克
料酒1匙
生抽1匙
陈醋少许
玉米淀粉1匙
食用油20克
精盐3克
适量
展开全部辅料
步骤1 秋葵炒肉的做法大全

准备好食材,瘦肉和秋葵洗净

步骤2 秋葵炒肉的做法图解

瘦肉切片

步骤3 秋葵炒肉的家常做法

加入1勺食用油、1勺料酒、抓匀

步骤4 秋葵炒肉的简单做法

加入1匙玉米淀粉抓匀后腌制5分钟

步骤5 秋葵炒肉怎么吃

秋葵洗好切长段

步骤6 秋葵炒肉怎么做

洋葱和姜切片,胡萝卜切片

步骤7 秋葵炒肉怎么炒

烧开水,滴些素油,加入秋葵焯至变色即捞出来

步骤8 秋葵炒肉怎么煮

捞出来过凉水

步骤9 秋葵炒肉怎么炖

锅里入油,炒香姜和洋葱

步骤10 秋葵炒肉怎么煸

把瘦肉加入,滑炒

步骤11 秋葵炒肉怎样煸

炒至变色,加入少许陈醋,加1匙生抽,炒匀

步骤12 秋葵炒肉怎样做

加入胡萝卜片和秋葵炒匀

步骤13 秋葵炒肉怎样炒

加入适量食盐,炒匀即可

步骤14 秋葵炒肉怎样煮

装碟

成品图
烹饪技巧

瘦肉里加入素油、淀粉腌制炒制会更嫩,加入料酒和陈醋可去腥
秋葵焯水时加入素油,让颜色更鲜亮。变色即可捞出来,过冷水,脆口。

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