秋葵炖棒骨汤

by 心清似水淡若云 690 收藏 17564 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
51.2%
蛋白质
14.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<2小时
较高热量
初级入门

秋葵是秋天的应季蔬菜,秋葵炖棒骨汤是一道秋天独有的汤,秋葵含有丰富且有营养的粘液,与棒骨一起炖汤极具滋补功效。在炖煮的过程中,秋葵的胶液都融解到汤中,使汤的口感变得滑爽可口,别有一番风味。非常适合女性朋友们,好喝而且不长肉的哦。秋葵属于低脂肪、低热量、无胆固醇的保健蔬菜。其肉质柔细润滑,而且营养丰富,幼果中含有黏滑汁液,具有特殊的香气。秋葵中所含的黏液及钠离子,对关节僵硬者有益,其蛋白质、维生素及矿物质含量都高于一般蔬菜。另外,黏液里的果胶可以降低人体对其他食物脂肪和胆固醇的吸收,并帮助机体排除毒素。这种混合物的黏滑汁液能帮助消化、治疗胃炎、胃溃疡,有保护肝脏的功能及增强人体耐力的功效,被许多国家定为运动员的首选蔬菜,也是老年人的保健食品

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主料2人份
辅料
1勺
1块
白胡椒粉1勺
1勺
展开全部辅料
步骤1 秋葵炖棒骨汤的做法大全

秋葵洗净沥干水分

步骤2 秋葵炖棒骨汤的做法图解

生姜切成细末

步骤3 秋葵炖棒骨汤的家常做法

将棒骨凉水入锅大火煮开,煮至出血沫关火捞出洗净

步骤4 秋葵炖棒骨汤的简单做法

秋葵切成大块

步骤5 秋葵炖棒骨汤怎么吃

锅入加入适量的水,下入棒骨块生姜末,大火烧开后撇去浮末,滴入几滴醋

步骤6 秋葵炖棒骨汤怎么做

小火慢炖2小时

步骤7 秋葵炖棒骨汤怎么炒

将切好的秋葵放入煮好的汤锅中,加入适量盐,白入胡椒粉调味即可

成品图
烹饪技巧

煮秋葵时忌用铜、铁等器皿,会导致秋葵很快地变色
秋葵里面的籽和胶液具有独特的保健功效,不要丢掉和过份清洗

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