秋葵淮山炒肉片

by 路过秋的雨滴 4 收藏 2939 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
15.8%
蛋白质
6.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<5分钟
较低热量
初级入门

又到秋葵上市的季节了,绿油油的秋葵,配上白灵灵的淮山,红扑扑的辣椒,粉嫩嫩的瘦肉,看到就招人爱,视觉触动味觉,让人怎能不爱......

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主料3人份
辅料
1茶勺
生抽1茶勺
蚝油少许
白胡椒粉少许
料酒少许
展开全部辅料
步骤1 秋葵淮山炒肉片的做法大全

主料

步骤2 秋葵淮山炒肉片的做法图解

清水开下盐少许油,秋葵切去蒂洗净焯水,约1分多钟,捞出放凉水泡冷后控水沥干

步骤3 秋葵淮山炒肉片的家常做法

淮山洗净去皮切片,焯好水的秋葵、红椒、生姜、瘦肉切片,瘦肉切片后用料酒生抽腌制备用

步骤4 秋葵淮山炒肉片的简单做法

热锅冷油炒肉片

步骤5 秋葵淮山炒肉片怎么吃

倒入切好的主料一起开大火翻炒

步骤6 秋葵淮山炒肉片怎么做

翻炒均匀后加少许盐、生抽提味,略炒几下后加蚝油、白胡椒粉翻炒均匀后装盘

成品图
烹饪技巧

焯水时加盐加少许油,以及捞出后放冷水泡会让秋葵不变黄,颜色更好看。淮山去皮切片后要泡冷水中,炒时再沥干,可防止淮山切好后变黑

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