秋葵蒸蛋

by 林妈爱美食 288 收藏 1022 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
6.5%
蛋白质
18%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

最近家里刚刚供暖,屋里干燥的很,大人孩子都上火。上火就多吃一些蒸菜吧,少油烟、更健康。今天就来推荐一道鲜嫩爽滑的秋葵蒸蛋,对于不喜欢吃煮鸡蛋的小朋友来说,这道秋葵蒸蛋,简直太诱人了,好看的小星星,一口一个,味道棒极了。 秋葵俗称羊角豆、洋辣椒,可是它一点都不辣,秋葵的营养价值非常高,在崇尚健康生活的今天,秋葵渐渐走红人们的餐桌。 秋葵可保肝、补钙、防衰老、耐缺氧,秋葵里的黏液也有助消化、降血脂的作用。对于糖尿病患者来说秋葵也是是非常好的食材。

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主料2人份
辅料
少许
展开全部辅料
步骤1 秋葵蒸蛋的做法大全

准备食材

步骤2 秋葵蒸蛋的做法图解

鸡蛋磕入碗中,加入少许盐

步骤3 秋葵蒸蛋的家常做法

鸡蛋中加入等量的凉白开水,用蛋抽搅拌均匀

步骤4 秋葵蒸蛋的简单做法

用漏网将鸡蛋液过滤两遍。表面有气泡的话,用勺子轻轻撇去

步骤5 秋葵蒸蛋怎么吃

秋葵清洗干净,切薄片

步骤6 秋葵蒸蛋怎么做

将秋葵片轻轻放在蛋液表面

步骤7 秋葵蒸蛋怎么炒

用保鲜膜包裹好碗口,用牙签扎一些小洞

步骤8 秋葵蒸蛋怎么煮

蒸烤箱加满水,选择纯蒸功能10分钟。没有的话用蒸锅也可以

步骤9 秋葵蒸蛋怎么炖

蒸好后焖两分钟再取出

成品图
烹饪技巧

一份爽滑鲜嫩的秋葵蒸蛋就做好了。其实鸡蛋想蒸的嫩、滑有几个关键点一定要注意
鸡蛋中加的水的量越多口感越嫩滑,当然水量不能超过鸡蛋的2倍,否则鸡蛋不易成型。)
鸡蛋液一定要过筛
蒸蛋的时间很重要,我这是两个鸡蛋的量,10分钟刚刚好

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