秋梨膏

by 大花花西瓜瓜 1375 收藏 9412 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
0.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
果味
<90分钟
较低热量
初级入门

每年的十一月份后,我就容易夜咳, 以前好像也不会,就这两年开始的, 大概是因为天气干燥,雾霾严重。 白天也不会有不适,就是半夜老咳几下, 这不,又接着咳了几天, 想着得赶紧做瓶秋梨膏了。 大花花去药店帮我买了几味中药, 我去超市提了几斤梨回来。 秋梨膏的梨一般用雪花梨或鸭梨,不过我这种对种类有识别盲的人,也不知道买得对不对。 做法倒是简单,就是搅拌和过滤要花点耐心。 我是连皮带肉地搅拌的,据说做药膏最好是这样。不过,这样比较慢一些,过滤的时候也比较费心一些。 一天的光阴就这么去了。 如果想简单一些,可以用果汁榨汁,快一些,还可以把渣直接去掉,过滤的时候也容易很多。

展开
主料2人份
辅料
川贝(磨粉)10克
展开全部辅料
步骤1

准备梨子,一般用雪花梨或鸭梨,不过我也不知道我买的这个是不是雪花梨

步骤2 秋梨膏的做法大全

将梨去核,带皮切小块,待用

步骤3

这是药材:川贝(粉)、罗汉果、干百合、麦冬、茯苓;红枣去核,顺便撕小块;老姜切丝

步骤4 秋梨膏的做法图解

将梨分批次搅拌成梨蓉,倒入锅中

步骤5

最后一批搅拌梨的时候,放入红枣,一并搅拌

步骤6 秋梨膏的家常做法

梨蓉锅中,再放入其他剩下的除了蜂蜜外的所有材料,罗汉果掰开一下

步骤7

因为材料有些多,用了两口锅一起煮。盖上锅盖,中小火煮沸后,小火50分钟左右

步骤8 秋梨膏的简单做法

捞起来过滤,用勺子压压

步骤9

过滤后的渣再放入纱布中,包起来挤压,留下过滤后的汤汁

步骤10 秋梨膏怎么吃

把过滤后的汤汁重新倒入干净的锅中,揭开盖子小火煮

步骤11

大概煮1个小时左右,后面边搅拌边煮以免粘锅,我煮的比较浓,煮至勺子上能留下划过的痕迹。如果想要比较稀的梨膏,可以不用煮到这个程度

步骤12 秋梨膏怎么做

晾至温热后,加入蜂蜜,拌均匀就可以装瓶了。每次吃的时候,用一小勺兑温水食用

成品图
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