秋梨膏

by 小丸子127 425 收藏 3135 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
1.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
果味
<一天
较高热量
中级掌勺

冬天一定要给家人备的东西

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主料
辅料
罗汉果一个
大枣若干
展开全部辅料
步骤1 秋梨膏的做法大全

河北雪梨

步骤2 秋梨膏的做法图解

每个一斤

步骤3 秋梨膏的家常做法

削皮,切块,榨成泥,切记把梨核也打成泥,或者直接切块放进去煮,我自己是把籽拿出来了,别的全部打成了泥

步骤4 秋梨膏的简单做法

泥状,梨核一定要,一定要,最关键,可以把梨核切开,把籽拿出来,然后一起打成泥,或者直接切成块,一起煮也可以

步骤5 秋梨膏怎么吃

准备红枣

步骤6 秋梨膏怎么做

罗汉果

步骤7 秋梨膏怎么炒

20斤梨切块榨成泥,放入锅里加入红枣➕罗汉果,一起煮

步骤8 秋梨膏怎么煮

一直这样煮,同时小心粘锅,要搅拌

步骤9 秋梨膏怎么炖

大约这样煮一个小时

步骤10 秋梨膏怎么煸

完了以后,开始过滤

步骤11 秋梨膏怎样煸

太烫没办法拿手过滤,我先用纱布铺平在干净的锅上,然后控水,拿勺子按压,把水压出来

步骤12 秋梨膏怎样做

不停的压,渣子先不扔,这是第一遍过滤,我们一共过滤3遍,现在休息一会,把渣子放凉后,继续开始过滤,第二次拿纱布把渣子装在里面,用手挤压,把梨水都挤出来,自己觉得已经挤不出来了,就可以把渣子直接扔掉,然后在第三遍过滤,把刚才过滤出来的梨水,在往纱布上到,还会过滤出来很多渣子

步骤13 秋梨膏怎样炒

第三次过滤的时候,我们下面准备的锅,就是要开始收汁子的锅,第三次过滤简单,只需要收汁子的锅盖一层纱布,把第二次过滤的水慢慢到在纱布上就行啦!因为这一次,渣子已经不是很多了

步骤14 秋梨膏怎样煮

20斤的梨,大概熬了一个小时后,剩下5升的梨水,这样的状态,开锅后小火炖30分钟以上

步骤15 秋梨膏怎样炖

大火收汁,时间也很长

步骤16 秋梨膏的制作

这个时候不要离开人,因为怕糊锅

步骤17 秋梨膏的制作方法

收汁到自己觉得已经稠了,即可

步骤18 秋梨膏的制作大全

稠啦

步骤19 秋梨膏的做法大全

放凉,装瓶子

步骤20 秋梨膏的做法大全

我用20斤梨,熬出来着2瓶多梨膏,大概就是一斤

成品图
烹饪技巧

梨核,一定不要浪费,一定要一起煮!
一滴水,一点糖都没有,全程都是只有梨水,这个比较熬人,但是做出来以后,全家人享用的时候,特别幸福,我从开始做,到放凉装瓶,一共花了10个小时,当然,中间还有渣子要过滤的时候,我休息了,因为太热没办法下手,但是确实熬人,很辛苦!不过一勺秋梨膏是多少个梨的功效,为了家人值得!孩子咳嗽,家人嗓子不舒服,喝了都特别好!雾霾天很快就来了,大家做起来吧!做好后冷藏到冰箱,开春前喝完就好!自己做的放心,我也买过,都是红糖做的,梨的成分太少

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