秋梨膏

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
76.5%
蛋白质
0.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较高热量
初中水平

秋梨膏也叫雪梨膏,是一道传统的药膳。相传始于唐朝。以精选之秋梨为主要原料。临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。秋梨膏过去是宫廷内专用的药品,直到清朝由御医传出宫廷,才在民间流传。又由于后来一直用北京郊区的秋梨调制,并在京城售卖,所以成为了北京传统特产。

展开
主料
辅料
川贝适量
罗汉果2个
漏网、纱布各1⃣️
展开全部辅料
步骤1 秋梨膏的做法大全

先把需要材料准备好,梨削皮切块,罗汉果掰小块

步骤2 秋梨膏的做法图解

把梨用料理机打成蓉状,没有料理机可以用檫板檫

步骤3 秋梨膏的家常做法

把打好的梨蓉和川贝、罗汉果、冰糖、全部倒入电炖锅里,慢熬三个小时左右就可以了。(会有一股浓浓的罗汉果味哦)

步骤4 秋梨膏的简单做法

倒出用筛子过滤出沙锅中的梨蓉,川贝及罗汉果的渣,然后用纱布把过滤的渣再过滤一遍渣。(用纱布再过渣还可以过很多出来哦)

步骤5 秋梨膏怎么吃

另起一个砂锅把滤出的汁水倒锅中,开着盖子继续用小火熬。(也可以用原来的锅)

步骤6 秋梨膏怎么做

煮到锅中汁水开始变浓,用铲不断搅拌,直到汁水变得浓稠有厚度,黏黏的感觉即可关火

步骤7 秋梨膏怎么炒

离火晾至温热,加入蜂蜜搅拌均匀。(不能一出锅就加入蜂蜜,那样太烫蜂蜜营养会受损)

步骤8 秋梨膏怎么煮

最后装入密封容器中保存。喝的时候取一干净勺用温开水兑开即可饮用

成品图
烹饪技巧

1.糖尿病患者,血糖高,尽量不要使用
一次可以多做点放冰箱冷藏保存

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