秋日滋补去燥,超入味的红烧鸭翅

by 尘暁 3 收藏 1607 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
29.3%
蛋白质
11.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较低热量
新手尝试

鸭肉滋补,合适的季节会炖老鸭汤喝!懒得炖汤,吃个红烧鸭翅应应景吧!做法是非常简单的!焯水,炖就可以啦!非常入味,很下饭的一款!啃它!

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主料2人份
辅料
姜片2片
桂皮1段
八角2个
干辣椒2个
3根
香叶2片
蚝油1勺
料酒2勺
老抽2勺
生抽2勺
冰糖适量
清水适量
展开全部辅料
步骤1 秋日滋补去燥,超入味的红烧鸭翅的做法大全

秋天滋补去燥,可以适当吃一些鸭肉啦。妈妈给我买了鸭翅,做一份红烧鸭翅吧,应应景。鸭翅清洗干净,其余配料清洗干净

步骤2 秋日滋补去燥,超入味的红烧鸭翅的做法图解

干净不粘锅中加水,没过鸭翅,放一片姜片,大火煮开焯水

步骤3 秋日滋补去燥,超入味的红烧鸭翅的家常做法

干净不粘锅中加水,没过鸭翅,放一片姜片,大火煮开焯水

步骤4 秋日滋补去燥,超入味的红烧鸭翅的简单做法

倒入2勺料酒去腥

步骤5 秋日滋补去燥,超入味的红烧鸭翅怎么吃

加2生抽酱油,上色

步骤6 秋日滋补去燥,超入味的红烧鸭翅怎么做

2勺冰糖老抽酱油

步骤7 秋日滋补去燥,超入味的红烧鸭翅怎么炒

搅匀后大火煮开,转小火,加适量冰糖,调节咸味。小火炖煮20-30分钟

步骤8 秋日滋补去燥,超入味的红烧鸭翅怎么煮

炖煮到基本软烂,加1勺蚝油提鲜,大火收汁

步骤9 秋日滋补去燥,超入味的红烧鸭翅怎么炖

汤汁基本收干,关火装盘,撒葱花

成品图
烹饪技巧

无锡这里偏甜,冰糖有放一小把,调节的咸味正好
成品是微辣的那种!

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