七味红烧牛肉面

by 美美家的厨房 723 收藏 6184 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
80.2%
蛋白质
25.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

湖南人无辣不欢,一日三餐都离不开辣椒。家里日常更是常备着各种干辣椒、辣椒粉、辣椒酱等,无意中得知还有七味粉这调料,七味粉由生姜、海藻、胡椒、白芝麻、橙皮、黑芝麻、红辣椒粉搭配而成,小小的一瓶在手,再也不用担心家里没屯够辣椒啦。 今天用七味粉做了道牛肉面,果然香气四溢呀,老公说有那么点大厨的感觉

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主料2人份
新鲜面条300克
辅料
鸡蛋一个
葱姜蒜各一撮
黑木耳几片
青菜几片
展开全部辅料
步骤1 七味红烧牛肉面的做法大全

牛肉下锅,加入清水,高过原料少许,丢进去几片姜片将盖子轻轻盖在上面,烧开后将浮沫捞出来

步骤2 七味红烧牛肉面的做法图解

扣上盖子,大火烧开上汽后再炖五分钟,关火排气

步骤3 七味红烧牛肉面的家常做法

葱姜蒜切好

步骤4 七味红烧牛肉面的简单做法

辣椒酱准备,如果不喜欢吃辣的可以换成豆瓣酱

步骤5 七味红烧牛肉面怎么吃

木耳用冷水泡发

步骤6 七味红烧牛肉面怎么做

鸡蛋煮熟后切成片

步骤7 七味红烧牛肉面怎么炒

煮熟的牛肉稍微冷却后切成片备用

步骤8 七味红烧牛肉面怎么煮

油锅烧开,将姜丝蒜末放进去炒出香味

步骤9 七味红烧牛肉面怎么炖

加入剁辣椒一起翻炒几下

步骤10 七味红烧牛肉面怎么煸

将牛肉片放进去翻炒几下后淋入1500克清水

步骤11 七味红烧牛肉面怎样煸

水烧开后下入面条煮至八成熟

步骤12 七味红烧牛肉面怎样做

丢几片青菜叶子进去

步骤13 七味红烧牛肉面怎样炒

加盐调味即可,香喷喷的红烧牛肉面出锅啦

成品图
烹饪技巧

如果是给大人吃,将牛肉换成牛腩,吃起来更带劲
牛肉要先经过汆烫处理再吨,味道鲜美,汤色不混,可直接煮面条,风味浓郁
掌握好火候,炖牛肉要先用旺火烧沸,再小火炖制,煮面条需要用中火

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