七夕巧果

by 月色家的小厨房 7 收藏 6054 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
61.8%
蛋白质
22.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<2小时
较高热量
中级掌勺

今天是七夕节,以前每年七夕节的时候,妈妈就会给我做一些巧果,记忆中妈妈做的巧果好吃极了,七夕乞巧的应节食品,以巧果最为出名。巧果又名“乞巧果子”,款式极多。主要的材料是油、面、糖、蜜。宋朝时,街市上已有七夕巧果出售,手巧的女子,还会捏塑出各种与七夕传说有关的花样。

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主料
辅料
酵母3克
展开全部辅料
步骤1 七夕巧果的做法大全

首先称重所有的食材

步骤2 七夕巧果的做法图解

把称重的食材倒入面包机里,鸡蛋打散开始启动和面模式

步骤3 七夕巧果的家常做法

和面10分钟后再加入自制猪油,继续和面10分钟

步骤4 七夕巧果的简单做法

和好的面团揉匀,盖上保鲜膜静置醒发

步骤5 七夕巧果怎么吃

醒发好的面团排气揉圆后

步骤6 七夕巧果怎么做

用手搓成长条

步骤7 七夕巧果怎么炒

用刀切成大小一致的小剂子,我每个剂子是8克

步骤8 七夕巧果怎么煮

把木头模具提前冲洗干净凉干后,撒上一点干面,这样可以防粘

步骤9 七夕巧果怎么炖

把剂子放入模具里面,用手摁瓷实

步骤10 七夕巧果怎么煸

依次把模具里,都放入剂子摁瓷实

步骤11 七夕巧果怎样煸

我把两个模具的花样都做了一遍

步骤12 七夕巧果怎样做

做好的巧果生胚脱模即可

步骤13 七夕巧果怎样炒

依次做完所有的剂子,真的是很可爱又很萌哦

步骤14 七夕巧果怎样煮

把做好的巧果生胚,放入铺入油纸的烤盘上。

步骤15 七夕巧果怎样炖

烤箱170度提前预热10分钟后,放入巧果生胚

步骤16 七夕巧果的制作

上下管170度烤15分钟即可,(具体温度还要看自己家烤箱的温度脾气)中途看见巧果上色了,要加盖锡纸呀。

成品图
烹饪技巧

巧果的面团不要和的太软,以免影响塑形效果哟……

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