奇亚籽黄油曲奇小饼干

by 恍如隔世2483 2 收藏 7452 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
93.7%
蛋白质
7.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

吃货们的大爱之一~曲奇饼干登场,一款简单容易上手的烘焙品。口感香醇,酥松无法挡,吃开停不下来!奇亚籽的加入,使曲奇更酥脆,“超能食品”的营养性可不是吹的,丰富的膳食纤维和蛋白质,绝对的健康新宠!国外基本是烘焙必备!

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主料4人份
辅料
细砂糖130克
全蛋液50克
展开全部辅料
步骤1 奇亚籽黄油曲奇小饼干的做法大全

无盐黄油室温软化,切成小块化得更快

步骤2 奇亚籽黄油曲奇小饼干的做法图解

电动打蛋器打发黄油至颜色变淡,体积膨大,呈羽毛状

步骤3 奇亚籽黄油曲奇小饼干的家常做法

分次加入细砂糖和蛋液,每加入一次都打匀再加入下一次

步骤4 奇亚籽黄油曲奇小饼干的简单做法

低筋面粉过筛入盆中

步骤5 奇亚籽黄油曲奇小饼干怎么吃

用硅胶刮刀拌匀至面粉无颗粒

步骤6 奇亚籽黄油曲奇小饼干怎么做

再把奇亚籽倒入盆中(奇亚籽我买的是蓓莉莱牌的,质量好而且价格还便宜)

步骤7 奇亚籽黄油曲奇小饼干怎么炒

用硅胶刮刀拌匀成曲奇面糊

步骤8 奇亚籽黄油曲奇小饼干怎么煮

面糊放入裱花袋,在铺了油纸的烤盘上挤出曲奇造型

步骤9 奇亚籽黄油曲奇小饼干怎么炖

烤箱170℃预热,中层烤制20分钟,饼干边缘上色即可

成品图
烹饪技巧

想要做出口感松脆的曲奇,黄油的打发非常重要,一定要打到颜色变淡,体积蓬松

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