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奇异果奶油泡芙的做法

奇异果奶油泡芙

by 土豆丝卷饼

奇异果——也就是猕猴桃,它的质地柔软,口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合,营养价值丰厚,低糖,和奶油搭配一起正好。今天做了泡芙,放入奇异果,解去奶油的腻,非常好吃。

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奇异果奶油泡芙营养建议

奇异果奶油泡芙的食材2人份

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奇异果奶油泡芙的做法

1 奇异果奶油泡芙菜谱图解

鸡蛋搅散备用

2 奇异果奶油泡芙菜谱图解

牛奶、食盐、糖、黄油,一起放入煮沸离火

3 奇异果奶油泡芙菜谱图解

倒入面粉

4 奇异果奶油泡芙菜谱图解

快速搅拌至不粘容器的状态后取下

5 奇异果奶油泡芙菜谱图解

分次加入蛋液,搅拌至充分吸收

6 奇异果奶油泡芙菜谱图解

搅拌至顺滑状态,挑起呈倒三角,尖角底部约4厘米就可以了

7 奇异果奶油泡芙菜谱图解

裱花袋装入八齿裱花嘴,放入蛋糊

8 奇异果奶油泡芙菜谱图解

挤到模具里,大小尽量统一, 送入预热好的烤箱内中层,先用上下火180度烘烤20分钟,在转150度烘烤15分钟

9 奇异果奶油泡芙菜谱图解

奇异果去皮切去中间的硬心,分割成小块

10 奇异果奶油泡芙菜谱图解

烤好的泡芙拦腰切断面,加入打发好的淡奶油和奇异果

11 奇异果奶油泡芙菜谱图解

非常好吃的泡芙

成品图

奇异果奶油泡芙的烹饪技巧

打发淡奶油很简单,淡奶油里加入百分之十的糖,用电动打蛋器打发到不流动的状态即可
这款泡芙我做的是低糖的,不是很甜,个人觉得吃起来正好,非常可口,喜欢甜一点的可以加糖量

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