全蛋酥皮挞

低筋面粉、细砂糖、盐、黄油、黄油，搅拌成粗颗粒状；

搅拌均匀后搓揉成一个面团，放入冰箱冷藏一小时以上；

鸡蛋加入细砂糖和炼奶搅拌均匀；

倒入牛奶和淡奶油继续搅拌；

最后搅拌成均匀细滑的全蛋液；

冷藏好的面团取出，平均分成6份

把分好的小塔皮放入模具中压成型；

将蛋挞液挤入模具内；

放入170°C中下层烤25分钟；烤好后取出，放凉即可食用。