全蛋吐司

by 明月燕子 2 收藏 9363 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
79.7%
蛋白质
20.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<60分钟
较低热量
初级入门

谁说蛋糕模具就一定要用来做蛋糕,今天用阳晨三种规格的长方形蛋糕模来做吐司,结果也是非常满意。做出的吐司小巧可爱,吃起来也方便,更加受到小朋友们的欢迎。

展开
主料5人份
辅料
酵母5克
全蛋液180克
牛奶40克
细砂糖30克
5克
黄油25克
展开全部辅料
步骤1 全蛋吐司的做法大全

面包机桶内先加入液体

步骤2 全蛋吐司的做法图解

再加入除黄油外的固体原料,酵母最后放入

步骤3 全蛋吐司的家常做法

运行面包机的和面程序10分钟

步骤4 全蛋吐司的简单做法

加入黄油后继续运行和面程序,揉至完全扩展阶段

步骤5 全蛋吐司怎么吃

把揉好的面团放入容器中,至温暖处发酵

步骤6 全蛋吐司怎么做

发酵至2倍大,用手指沾高粉在中间戳一个洞,小洞不塌陷不回缩就好了。

步骤7 全蛋吐司怎么炒

发酵好的面团排气后分成9等份,盖上保鲜膜松驰15分钟

步骤8 全蛋吐司怎么煮

松驰好的面团分别擀成牛状,从上往下卷起。松驰15分钟后,再重复一次擀卷动作

步骤9 全蛋吐司怎么炖

卷好的面团收口朝下,放入模具中进行二次发酵

步骤10 全蛋吐司怎么煸

发酵至九分满

步骤11 全蛋吐司怎样煸

烤箱预热,175度30分钟即可

步骤12 全蛋吐司怎样做

出炉后脱模,晾至手温即可放入保鲜袋保存

步骤13 全蛋吐司怎样炒

吐司撕开后的组织还是不错的

成品图
烹饪技巧

1、配方中的分量为阳晨17cm、21cm、26cm长方形蛋糕模的量,也可是用一个450克吐司模具做
2、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况适当调整
3、烤的时候,吐司稍微有些上色了就要加盖锡纸,防止上色过重

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