全料凉面

by 随心煮意 12121 收藏 27797 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
33.9%
蛋白质
14.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<15分钟
较低热量
初中水平

天气越来越炎热了,没有胃口的时候,来一晚口感清爽的凉面吧,很适合夏天吃,又是素面,非常适合减肥的MM,饱腹减肥两不误哦。

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主料2人份
辅料
黄瓜1根
绿豆芽100克
海带50克
榨菜50克
酸豆角50克
小葱2颗
大蒜半头
剁椒酱15克
生抽30毫升
香醋15毫升
花椒油5毫升
芝麻油10毫升
辣椒油10毫升
少许
食用油适量
展开全部辅料
步骤1

准备好所有原料

步骤2 全料凉面的做法大全

海带用清水泡发

步骤3

下面条煮熟后

步骤4 全料凉面的做法图解

捞出过凉后沥干

步骤5

加入芝麻油拌匀防粘

步骤6 全料凉面的家常做法

海带冲洗干净后切丝

步骤7

绿豆芽摘掉根部,将绿豆芽放入沸水中汆熟后捞出沥水

步骤8 全料凉面的简单做法

将海带丝放入沸水中汆熟后捞出沥水

步骤9

黄瓜洗净切丝,大蒜切碎,小葱切碎备用

步骤10 全料凉面怎么吃

榨菜洗净切丝,酸豆角切碎

步骤11

炒锅烧热倒入少许油,放入榨菜

步骤12 全料凉面怎么做

放入酸豆角,炒熟盛出

步骤13

所有原材料准备好

步骤14 全料凉面怎么炒

面条放入碗中,放上海带丝、绿豆芽、黄瓜丝、榨菜丝、酸豆角、蒜末和葱花

步骤15

根据口味淋入生抽、香醋、剁椒酱、花椒油、辣椒油和盐

步骤16 全料凉面怎么煮

拌匀即可

成品图
烹饪技巧

煮面条时,水开后下面条,途中再添加一些冷水,面煮好后捞出立即过一下凉开水,可以让面条口感更筋道
调味汁还可以根据口味添加芝麻酱,花生仁、熟芝麻进去会更香
配菜可以根据喜好选择,蛋皮丝、火腿、木耳、萝卜干都不错
夏天做凉面吃一定注意卫生,生食和熟食的菜板一定要分开,否则很容易引起胃肠道疾病哦

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