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全麦核桃红枣面包

by 花青柔懿 1165 收藏 23390 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
44.1%
蛋白质
26.2%
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

这是一款非常适合女性朋友们吃的面包,核桃仁中含不饱和脂肪酸,适量食用对改善睡眠、滋润皮肤有一定作用;红糖、红枣,具有补气补血作用,全麦粉能够增加饮食中的膳食纤维,补充B族维生素,而奶油奶酪不仅含钙量高,用它代替黄油,也使得面包的热量小了很多。

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主料2人份
辅料
熟核桃仁50克
红枣40克
红糖25克
温水180克
奶油奶酪50克
酵母4克
3克
展开全部辅料
步骤1 全麦核桃红枣面包的做法大全

准备称量所有材料

步骤2 全麦核桃红枣面包的做法图解

将红糖放入厨师机搅拌杯用,倒入温水融化

步骤3 全麦核桃红枣面包的家常做法

将除红枣、核桃仁以外的材料倒入搅拌杯中,开始和面

步骤4 全麦核桃红枣面包的简单做法

和面过程中,将核桃仁压碎,红枣切成碎粒备用

步骤5 全麦核桃红枣面包怎么吃

面团揉至扩展阶段

步骤6 全麦核桃红枣面包怎么做

加入核桃仁、红枣,揉匀

步骤7 全麦核桃红枣面包怎么炒

放在温暖处进行发酵

步骤8 全麦核桃红枣面包怎么煮

待面团长大2倍后,发酵结束

步骤9 全麦核桃红枣面包怎么炖

将发酵的面团进行排气

步骤10 全麦核桃红枣面包怎么煸

滚圆后松弛15分钟

步骤11 全麦核桃红枣面包怎样煸

在发酵篮中撒上适量黑麦粉

步骤12 全麦核桃红枣面包怎样做

将松弛好的面团放入发酵篮中

步骤13 全麦核桃红枣面包怎样炒

送入烤箱中,下面用烤盘加入热水,进行最后的发酵

步骤14 全麦核桃红枣面包怎样煮

发酵结束后,倒扣在烤盘上,割包

步骤15 全麦核桃红枣面包怎样炖

放入预热至185度的烤箱下层,定时40分钟

步骤16 全麦核桃红枣面包的制作

出炉后立即移出烤盘放凉

步骤17 全麦核桃红枣面包的制作方法

切片即可食用

成品图
烹饪技巧

由于加了全麦粉,面团只要揉到扩展阶段即可
方子中,加了适量的红枣,非常香甜,因为红糖不需要放的太多

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