全麦花朵面包

by 美乐猪 140 收藏 29291 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
70.1%
蛋白质
15.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
奶香味
<30分钟
较高热量
新手尝试

加了全麦面粉的面包麦香味很足,健康美味。按照这个配方做出来的面包柔软拉丝,非常好吃,搭配牛奶或果汁当早餐棒棒哒!

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步骤1 全麦花朵面包的做法大全

除黄油以外的所有面团材料按先液体后粉类的顺序投入面包机,启动一个和面程序

步骤2 全麦花朵面包的做法图解

一个和面程序结束后,放入软化的黄油,再启动一个和面程序

步骤3 全麦花朵面包的家常做法

此时已经达到扩展阶段

步骤4 全麦花朵面包的简单做法

进行基础发酵,发酵至原来的2倍大

步骤5 全麦花朵面包怎么吃

取出排气,分割成24等分

步骤6 全麦花朵面包怎么做

将面团揉圆,6个面团一份分别码放入4寸不粘圆模中

步骤7 全麦花朵面包怎么炒

放温暖湿润处进行二次发酵

步骤8 全麦花朵面包怎么煮

发酵至原来的1.5倍大,在表面刷一层鸡蛋液,撒上白芝麻

步骤9 全麦花朵面包怎么炖

送入事先预热好的烤箱中层,上下火180度,25分钟(上色之后加盖锡纸)

步骤10 全麦花朵面包怎么煸

出炉后晾凉即可食用

成品图
烹饪技巧

请根据自家烤箱的脾性调节温度;预留少许鸡蛋液刷表面;面粉的吸水性不同,可先预留10克纯牛奶;因为我是直接揉圆入模,所以省略了松弛的步骤,模具用的是三能屋诺4寸不粘汉堡模

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