全麦鸡腿堡

by 明月燕子 6236 收藏 36393 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
19.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<数小时
较高热量
初级入门

女儿爱吃汉堡,外面买的又不放心,干脆自己做喽。加入全麦粉的汉堡坯更有营养,夹馅也可以凭自己的喜好任意添加。

展开
主料5人份
辅料
鸡腿9只
奥尔良腌料适量
番茄适量
生菜适量
番茄酱适量
沙拉酱适量
煎鸡蛋9只
展开全部辅料
步骤1 全麦鸡腿堡的做法大全

鸡腿用剪刀剔去骨头

步骤2 全麦鸡腿堡的做法图解

用肉锤把鸡腿肉锤松

步骤3 全麦鸡腿堡的家常做法

反面也锤松

步骤4 全麦鸡腿堡的简单做法

放入碗中,加入奥尔良腌料用手抓匀,放冰箱冷藏至第二天入味,期间翻动几次

步骤5 全麦鸡腿堡怎么吃

除黄油外的材料放一起揉成无干粉的面团

步骤6 全麦鸡腿堡怎么做

加入切成小块的黄油

步骤7 全麦鸡腿堡怎么炒

摔揉至面团表面起泡就好了

步骤8 全麦鸡腿堡怎么煮

放温暖处发酵至约两倍大,用手指沾高粉在中间插下去,小洞不回缩不塌陷就好了

步骤9 全麦鸡腿堡怎么炖

发酵好的面团排气后平均分成9份,揉圆后醒发15分钟

步骤10 全麦鸡腿堡怎么煸

醒发好的面团再次排气揉圆,摆进汉堡模具中进行二次发酵

步骤11 全麦鸡腿堡怎样煸

发酵至两倍大

步骤12 全麦鸡腿堡怎样做

表面刷蛋液,撒上芝麻

步骤13 全麦鸡腿堡怎样炒

烤箱预热,160度,20分钟

步骤14 全麦鸡腿堡怎样煮

出炉后稍微凉一下

步骤15 全麦鸡腿堡怎样炖

脱模放在晾网上晾至手温

步骤16 全麦鸡腿堡的制作

腌好的鸡腿肉放在烤盘中

步骤17 全麦鸡腿堡的制作方法

放入烤箱,180度,20分钟

步骤18 全麦鸡腿堡的制作大全

汉堡坯用刀从中间剖开

步骤19 全麦鸡腿堡的做法大全

抹上番茄酱和沙拉酱,夹入生菜、番茄、煎蛋和鸡腿肉。美味的巨无霸鸡腿堡就成功喽

成品图
烹饪技巧

此配方液体量较大,揉面时可以借助机器完成
此配方为4.5寸汉堡模9个的份量,没有模具也可平均分成9份,揉圆放烤盘里
烘烤时间和温度请根据自家烤箱情况适当调整
汉堡夹馅可根据自家喜好自行添加

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