把全麦面团材料混合均匀,揉至光滑不粘手的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大!
把白面团材料混合均匀,揉至光滑不粘手的面团盖上保鲜膜,发酵两倍大!
发酵好的面团手指按压不回弹
把全麦面团加一点玉米油再揉揉,把里面的气全部排空,再分成50克小全麦面团,盖上保鲜膜以防面团变干
把小全麦面团揉下,整理成椭圆形
用剪刀把两头剪出耳朵(如图这样)
取出白面团加适量干面粉揉下排气,再次揉成光滑的面团
用擀面杖擀成薄面饼,再用小号裱花嘴压出小圆片
把小圆片粘点水贴上(如图这样)
用牙签在小圆片中间戳个孔
然后把红豆放入做眼睛
接着用婴儿棉签戳出鼻孔
接着用中号裱花嘴在刚擀开的白面饼上压出圆片
用牙签随意压出花纹
把牙签往里压出花纹圆片
把花纹圆片贴上,最后盖上盖子静置30分钟!开大火烧开调中火蒸12分钟左右!
每个牌子的面粉吸水性不同,大家参考配方适量添加哈!