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全麦馒头

by Halloween 1391 收藏 34077 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
75.4%
蛋白质
43.4%
甜味
<30分钟
较低热量

现在流行吃粗粮,有益健康,有段时间宿舍入了一袋全麦面粉,麦麸真心多,为了口感所以掺合了一半的白面和一点点植物油做成馒头,成品的组织很不错,表面也光溜儿地挺惹人爱的。

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主料2人份
辅料
酵母粉1茶匙
食盐1茶匙
白糖1汤匙
植物油2茶匙
200克
展开全部辅料
步骤1

全麦面粉和中筋面粉1:1混合

步骤2

加入1汤匙白糖、1茶匙盐、1茶匙酵母粉和水混合

步骤3 全麦馒头的做法大全

揉成面团后再加入2茶匙植物油

步骤4

揉成光滑均匀的面团

步骤5

在温暖湿润处第一次发酵,发酵至两倍大

步骤6 全麦馒头的做法图解

排气后分成小剂子滚圆,醒发25分钟后,放入烧开水的锅内蒸25分钟左右即可

成品图
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