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全麦馒头

by Halloween　1391 收藏　34077 浏览

卡路里

碳水化合物

脂肪

蛋白质

钙

铁

卡路里

75.4%

蛋白质

43.4%

蒸

甜味

<30分钟

较低热量

现在流行吃粗粮，有益健康，有段时间宿舍入了一袋全麦面粉，麦麸真心多，为了口感所以掺合了一半的白面和一点点植物油做成馒头，成品的组织很不错，表面也光溜儿地挺惹人爱的。

展开

主料2人份

全麦粉200克

辅料

酵母粉1茶匙

食盐1茶匙

白糖1汤匙

植物油2茶匙

水200克

展开全部辅料

步骤1

全麦面粉和中筋面粉1：1混合

步骤2

加入1汤匙白糖、1茶匙盐、1茶匙酵母粉和水混合

步骤3

全麦馒头的做法大全

揉成面团后再加入2茶匙植物油

步骤4

揉成光滑均匀的面团

步骤5

在温暖湿润处第一次发酵，发酵至两倍大

步骤6

全麦馒头的做法图解

排气后分成小剂子滚圆，醒发25分钟后，放入烧开水的锅内蒸25分钟左右即可

成品图

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