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全麦馒头

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
40.3%
家常味
<数小时
较低热量
初中水平

全麦馒头是用整粒小麦研磨的面粉做的馒头,含有所有的麸皮和胚芽,麸皮含大量纤维素,营养十分丰富,经常食用可使人体保持健康活力。 全麦面粉在掌心搓开,可以看到有粉碎的麸皮在里面,口感较一般面粉粗糙,麦香味更浓郁。现代人整天吃精米白面,一定要经常吃点天然健康的全麦食品,这样才能营养均衡。 今天蒸馒头用的是麦恩全麦面粉,没有用白面,味道特别香、很劲道。如果您不喜欢粗糙口感,就掺一部分白面进去。这种全麦馒头很适合中老年人经常吃,肠胃舒适,对身体绝对的有好处。

展开
主料未知
辅料
纯牛奶295克
酵母粉5克
展开全部辅料
步骤1 全麦馒头的做法大全

准备材料

步骤2 全麦馒头的做法图解

全麦粉加入酵母粉混合均匀,分次加入牛奶,搅成面絮

步骤3 全麦馒头的家常做法

多揉一会儿,用力揉光滑

步骤4 全麦馒头的简单做法

盖保鲜膜发酵至原来的2倍大

步骤5 全麦馒头怎么吃

发好的面团倒在操作台上,一边加面粉一边不断用力揉,直到面团变得比较光滑

步骤6 全麦馒头怎么做

搓成长条状(多揉一会儿,馒头才会劲道)

步骤7 全麦馒头怎么炒

分割成若干等份,分别揉成馒头状,醒发至原来的2倍大

步骤8 全麦馒头怎么煮

篦子刷油 馒头摆入,中间留出涨发的距离

步骤9 全麦馒头怎么炖

大火烧开转中火蒸20分钟 焖2分钟开盖

成品图
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