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全麦馒头鸡肉汉堡(附送超完美鸡肉饼配方)

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超级健康美味的全麦馒头鸡肉汉堡来啦!和普通面包胚不同,这款鸡肉汉堡用全麦馒头做成,蒸的吃着不上火,全麦馒头空口吃就已经非...

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主料 未知

馒头材料:白鲨全麦粉200克,干酵母2克,糖20克,水90克。适量

辅料

鸡肉饼材料:鸡胸1块,盐1小勺,生抽1小勺,黑胡椒粉1小勺,叉烧酱1大勺,淀粉水小半碗,油1大勺。适量

全麦馒头鸡肉汉堡(附送超完美鸡肉饼配方)步骤1 全麦馒头鸡肉汉堡(附送超完美鸡肉饼配方)的做法大全

准备好材料

步骤2 全麦馒头鸡肉汉堡(附送超完美鸡肉饼配方)的做法图解

先在盆中加入水,糖和干酵母,混合后加入全麦粉,再用筷子搅拌成面絮

步骤3 全麦馒头鸡肉汉堡(附送超完美鸡肉饼配方)的家常做法

将拌好的面倒在操作台上,揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜静置10分钟。再将面团分成四等份,分别揉圆,放在蒸笼中

步骤4 全麦馒头鸡肉汉堡(附送超完美鸡肉饼配方)的简单做法

盖上蒸笼盖,室温发酵至1.5倍大

步骤5 全麦馒头鸡肉汉堡(附送超完美鸡肉饼配方)怎么吃

蒸锅中加水烧开,放上蒸笼,中大火蒸8分钟左右。关火后过1分钟掀开盖,将馒头取出放在晾架上

步骤6 全麦馒头鸡肉汉堡(附送超完美鸡肉饼配方)怎么做

鸡肉饼做法:将鸡胸肉去筋膜后剁成肉泥,再加入调料拌匀后,分次加入淀粉水,顺着一个方向搅拌上劲。锅中放入一大勺油,取大小合适的鸡肉馅放入锅中,煎成两面金黄的鸡肉饼,出锅后用厨房纸吸一下油

全麦馒头鸡肉汉堡(附送超完美鸡肉饼配方)成品图
烹饪技巧

1,馒头面团一定要揉到位
2,汉堡中夹的食材通常有生菜,芝士片,鸡蛋等,鸡肉饼特别值得推荐,高蛋白低脂肪。建议荤素搭配
3,鸡肉饼配方中的叉烧酱是灵魂调料,不可省略不可替换

原创菜谱创建时间:2019-03-05 11:00:48
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