全麦蜜红豆卷

by 挪红美食 0 收藏 4391 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
24.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<2小时
较高热量
中级掌勺

这种蜜豆卷都是在卖杂粮馒头那有,价格也真的是不低,实际上自己做呢,成本并不是很高,自己做的非常的放心哦

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主料
辅料
蜜红豆适量
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步骤1 全麦蜜红豆卷的做法大全

发好的面团倒在撒有干粉的案子上,直接搓成长条,不要去拼命揉。分成小份, 每份大约50克

步骤2 全麦蜜红豆卷的做法图解

取一个小剂子,用手按按扁, 舀一勺蜜红豆放在中间,然后给它包起来,不需要漂亮的褶皱

步骤3 全麦蜜红豆卷的家常做法

收口朝下按按扁,然后再翻过来,从中间往两头擀,擀成长舌形,再从一头卷起来,一个漂亮的蜜豆卷就完成了,依次做好全部

步骤4 全麦蜜红豆卷的简单做法

然后把小卷子码摆在笼中,如图所示。 小卷做好了以后呢,还要进行二次发酵,锅中倒入70度的热水,把蒸笼放在上面,盖上锅盖,大约饧20分钟

步骤5 全麦蜜红豆卷怎么吃

看到小卷明显变大就可以点火蒸了。 首先用中火将锅中的水烧开,用时控制在15-20分钟之内。这个过程实际上还是二发的过程。水开后开始计时大火蒸15分钟,然后关火再焖5分钟起锅

成品图
烹饪技巧

发面不能光用酵母粉,盐糖和猪油都是很重要的,用和不用区别大了。发好的面团不要再拼命地揉,否则你还要花时间去饧面

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