全麦千层椒盐饼

by 英泰李琰 339 收藏 3926 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
60.2%
蛋白质
58.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

为了减肥减脂,每天都努力做不长肉的吃食。椒盐饼一直是我的最爱,尤其是记忆里家乡哈尔滨的千层烧饼,夹着椒盐,淡淡的咸香味,最没出息的时候一气吃四个然后撑到满地遛哒,当然那还是小孩子的时候。现在的目标是要节制要健康要瘦,所以自己想办法让它变得更适应减肥中的要求。把白面粉换成全麦粉,调制椒盐时候油也少加,一部分用清水替代其实也是可以的。当然不减肥的话可以不考虑减油只考虑口味,但是为了健康少油还是很必要的。这款饼外脆内饮,咸香可口,也不用发面,制作速度很快,而且凉了也不影响口感,不会变很硬,是主食良选。

展开
主料2人份
辅料
适量
6克
展开全部辅料
步骤1 全麦千层椒盐饼的做法大全

盆内加入温水,将6克盐化开,倒入300克全麦面粉,少量油加热后倒入面粉内,一起揉面团

步骤2 全麦千层椒盐饼的做法图解

全麦面团揉好后,醒30分钟,这次不用加酵母不用发面

步骤3 全麦千层椒盐饼的家常做法

趁着醒面的时候,将少量全麦粉、椒盐和少量温水倒入碗中,将一汤勺油加热后倒入碗中,不停的搅到匀制成油酥备用,油酥可以稍稍稀一些,好推开抹匀

步骤4 全麦千层椒盐饼的简单做法

将面团揪出一块揉好,擀成长方形面皮,不要太薄。然后将油酥抹匀在面皮上

步骤5 全麦千层椒盐饼怎么吃

用刀将抹好油酥的面皮按图切好

步骤6 全麦千层椒盐饼怎么做

然后开始叠,按先折上边再折下边再向右折的顺序不停的折叠面皮

步骤7 全麦千层椒盐饼怎么炒

折好后用手按扁

步骤8

然后擀薄,擀的时候不要太薄太用力。然后在表面刷一层油,放入平底锅后在另一面也刷一层油。一直用小火慢慢将饼烙熟

步骤9 全麦千层椒盐饼怎么煮

烙好的饼切两半装盘

成品图
烹饪技巧

注意用油的量,减肥的美女们不要放太多的油
切刀叠层越多,烙好后分层越多,但是注意一定不能用力的擀,会影响分层效果
全程小火烙,火大会糊,里层不容易熟
盐化水揉进面里比放在油酥里,咸味会更均匀

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >