全麦芹菜猪肉包

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
10.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较高热量
初级入门

全麦粉中麸皮含有更丰富的营养成分,面粉中的粗纤维对人体健康最有益。制做面食时,加些全麦粉和面,既有全麦粉的香味,又更营养健康。

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主料未知
辅料
酵母3克
猪油(揉面) 10克
盐(揉面)1克
细砂糖(揉面)20克
生粉6克
料酒5克
3克
白糖2克
蚝油6克
生抽6克
白胡椒粉1克
葱末3克
姜末3克
展开全部辅料
步骤1 全麦芹菜猪肉包的做法大全

依次将水、盐、细砂糖、中筋面粉、玉米面粉、猪油、酵母放入面包桶内,启动揉面程序

步骤2 全麦芹菜猪肉包的做法图解

揉成光滑的面团

步骤3 全麦芹菜猪肉包的家常做法

将揉好的面团放入大碗中盖上盖,放温暖地方发酵约1小时左右至两倍大

步骤4 全麦芹菜猪肉包的简单做法

发酵时开始做肉包子馅料,猪肉末放入大碗里,放入盐、蚝油、橄榄油、生抽、白糖、生粉、料酒、白胡椒粉

步骤5 全麦芹菜猪肉包怎么吃

接着放入葱姜末

步骤6 全麦芹菜猪肉包怎么做

加入清水,顺一个方向搅拌均匀

步骤7 全麦芹菜猪肉包怎么炒

胡萝卜削皮切成粒

步骤8 全麦芹菜猪肉包怎么煮

木耳泡发洗干净,切成末

步骤9 全麦芹菜猪肉包怎么炖

洗干净的芹菜切成粒

步骤10 全麦芹菜猪肉包怎么煸

将切好的胡萝卜、芹菜、木耳,放入拌匀的肉末碗里

步骤11 全麦芹菜猪肉包怎样煸

再次搅拌均匀成调好的肉包子馅料

步骤12 全麦芹菜猪肉包怎样做

发酵好的面团放在案板上,排气,揉成长条

步骤13 全麦芹菜猪肉包怎样炒

均匀分成10个剂子

步骤14 全麦芹菜猪肉包怎样煮

分别揉圆

步骤15 全麦芹菜猪肉包怎样炖

接着擀成面皮上放入适量的馅料。中间厚两边薄的圆形状

步骤16 全麦芹菜猪肉包的制作

面皮上放入适量的馅料

步骤17 全麦芹菜猪肉包的制作方法

用手依次捏出包子褶,用手指把顶部的褶稍微扭整下,包成包子

步骤18 全麦芹菜猪肉包的制作大全

蒸锅放足冷水,将包好的包子摆放在蒸锅内,盖上盖静置20分钟

步骤19 全麦芹菜猪肉包的做法大全

20分钟之后,大火将水烧开转中火蒸15分钟,关火后焖5分钟再出锅

步骤20 全麦芹菜猪肉包的做法大全

之后,再打开锅盖将包子取出装盘

成品图
烹饪技巧

面团中放适量油,可以让包子更有光泽
面粉的吸水量不同,和面的水量可根据面团的软硬度调节
包子蒸好后要焖5分钟再开盖,这样可避免包子回缩

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