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全麦软欧麻薯

by 雪瑶_Michelle 1260 收藏 32107 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
20.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<一天
较高热量
中级掌勺

听说现在这个面包是网红啊!是不是感觉里面卷了好多东西很神秘很神秘,其实不难做啦,相比起来还不如吐司麻烦呢,为啥呢,因为软欧不需要套出很完美的手膜,大大节省时间,多好!撒花!

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主料
辅料
糯米粉70克
玉米淀粉20克
酸奶60克
牛奶60克
黄油一勺
展开全部辅料
步骤1 全麦软欧麻薯的做法大全

主料除了黄油全加进来,我还加了点浓缩咖啡,不加完全OK哈

步骤2 全麦软欧麻薯的做法图解

先揉成一个粗糙的面团,其实建议用搅拌机或者和面机,因为面团很湿

步骤3 全麦软欧麻薯的家常做法

然后加入黄油,继续搅拌

步骤4 全麦软欧麻薯的简单做法

揉成一个光滑的面团,能大概套出手膜,但不是吐司手膜那种很薄很薄的

步骤5 全麦软欧麻薯怎么吃

这个手膜有点厚容易断,断了之后边缘不平滑,有点锯齿状,这个程度就OK了

步骤6 全麦软欧麻薯怎么做

发酵吧,我一般放外面一小时,再放冰箱冷藏过夜

步骤7 全麦软欧麻薯怎么炒

好了!我宣布现在是第二天了,开始做麻薯!辅料里的东西全混合,牛奶和酸奶的部分可以全部用牛奶或者酸奶哈

步骤8 全麦软欧麻薯怎么煮

冷水上锅蒸15分钟

步骤9 全麦软欧麻薯怎么炖

面团发好啦,戳一下不塌陷不回缩,没啥反应

步骤10 全麦软欧麻薯怎么煸

拿出来揉吧揉吧,排气,分成两个面团,盖上保鲜膜继续松弛20分钟

步骤11 全麦软欧麻薯怎样煸

麻薯蒸好可以放在桌子上放凉,再揉几下,把面包面团擀长舌状,再把麻薯在桌子上抻长,之后铺在面团上,四周拽一拽

步骤12 全麦软欧麻薯怎样做

撒上蜜豆,坚果

步骤13 全麦软欧麻薯怎样炒

卷起来,边卷边封口,最后把底部口封上

步骤14 全麦软欧麻薯怎样煮

两个大虫子,继续二发,我是放在烤箱上面轻轻铺了保鲜膜

步骤15 全麦软欧麻薯怎样炖

发好啦,我在烤箱设置发酵模式,40分钟就好了

步骤16 全麦软欧麻薯的制作

撒上面粉,割出花纹,烤箱180度20分钟左右,就好啦

成品图
烹饪技巧

内陷可以按照自己喜欢的来,但是别塞的过多,最后割花纹的时候轻点,别露馅了哈
面团一开始比较粘,揉揉就好了,可可粉换成抹茶粉也OK的,祝大家好胃口哦

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