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全麦丝瓜鸡蛋柳叶包

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全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉,保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品,全麦面粉营养丰富,是天然健康...

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主料 未知

面粉300克、丝瓜2根、酵母(干)3克

辅料

虾皮1小把、鸡蛋2个、黑木耳(干)8克、油条1根、五香粉1克、适量、蚝油1勺

全麦丝瓜鸡蛋柳叶包步骤1 全麦丝瓜鸡蛋柳叶包的做法大全

先来和面,面粉里加入酵母慢慢倒入清水用筷子搅成絮状,水不要一次加入,要慢慢加

步骤2 全麦丝瓜鸡蛋柳叶包的做法图解

然后活成不软不硬的面团,加盖醒发40分钟至两倍大

步骤3 全麦丝瓜鸡蛋柳叶包的家常做法

木耳用温水充分泡发然后切成碎末

步骤4 全麦丝瓜鸡蛋柳叶包的简单做法

丝瓜去皮切成细碎

步骤5 全麦丝瓜鸡蛋柳叶包怎么吃

加少许盐拌匀杀水,然后用纱布稍微挤一下水

步骤6 全麦丝瓜鸡蛋柳叶包怎么做

油条切成小丁,做素馅时加一点油条可以吸蔬菜的汤汁

步骤7 全麦丝瓜鸡蛋柳叶包怎么炒

鸡蛋打散倒入热油中炒成蛋碎,虾皮洗干净沥水倒入打碎中备用

步骤8 全麦丝瓜鸡蛋柳叶包怎么煮

所有食材放在一起加入五香粉、蚝油、香油拌匀成馅,鸡蛋里、虾皮里都有盐分,馅里只加一点蚝油就行

步骤9 全麦丝瓜鸡蛋柳叶包怎么炖

发好的面,撕开面团可以看到密集的蜂窝就是发酵好了

步骤10 全麦丝瓜鸡蛋柳叶包怎么煸

面团取出排气揉匀切成等大的剂子

步骤11 全麦丝瓜鸡蛋柳叶包怎样煸

擀成中间厚四周薄的圆片

步骤12 全麦丝瓜鸡蛋柳叶包怎样做

中间放入适量的馅

步骤13 全麦丝瓜鸡蛋柳叶包怎样炒

用中指把面皮按向馅料方向,用手捏挤,然后用大姆指和食指托起两旁的面皮,只其形成W形

步骤14 全麦丝瓜鸡蛋柳叶包怎样煮

然后,大姆指和食指向前左边一下捏褶,右边一下捏褶,来回捏动即可成为柳叶形

步骤15 全麦丝瓜鸡蛋柳叶包怎样炖

升降火锅提篮四壁刷油放入包子二次醒发15分钟

步骤16 全麦丝瓜鸡蛋柳叶包的制作

万幕升降火锅底部加水,上升提篮,选择火锅程序大火蒸15分钟即可,蒸好的包子不要马上打开锅盖,3分钟后再打开即可

全麦丝瓜鸡蛋柳叶包成品图
烹饪技巧

蒸好的包子不要马上取出,以免蹋皮
丝瓜不要挤得太干,有些湿润更好吃

原创菜谱创建时间:2019-09-13 20:55:42
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