全麦酸奶汉堡面包

by Lily兔兔 333 收藏 6867 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
41.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较高热量
初中水平

全麦酸奶汉堡面包,做起来简单又方便,一次性多做一些,留着每天早晨做早餐,可以夹上自己喜欢的蔬菜和肉类。

展开
主料3人份
辅料
鸡蛋1个
鸡蛋清10克
酵母(干)6克
酸奶375克
牛奶40克
白砂糖50克
橄榄油45克
食盐7克
芝麻5克
展开全部辅料
步骤0

面包材料:高筋面粉300克、全麦粉300克、酸奶375克、牛奶40克、细砂糖50克、橄榄油45克、全蛋1个、盐7克、干酵母6克
表面材料:蛋清10克、黑芝麻5克

步骤1

将所有面包材料搅拌成面团至面扩展表面光滑,揉好的面团放温暖处,发酵至原面团2倍

步骤2

发酵好的面团排气,分割成60g/个的面团松弛15分钟,松弛好的面团揉成小面包压扁放入烤盘内

步骤3

面坯放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍大,面包表面刷蛋清撒黑芝麻

步骤4 全麦酸奶汉堡面包的做法大全

烤箱中层360°F/180°C,烤18-20分钟左右(注:不同的烤箱稍有差距)

成品图
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