全麦小餐包

by 潇宝额娘131425 463 收藏 6806 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
20.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<15分钟
较高热量
初中水平

这是一款简单的小餐包,因为加入了全麦粉的缘故,可以轻轻松松就出手膜,做法简单,即使烘焙新手也不会失败呢。成品烤好后,集面香,奶香,麦香,蜂蜜的味道于一体,早餐的不二之选。

展开
主料3人份
辅料
牛奶200克
细砂糖45克
鸡蛋1个
4克
酵母4克
表面装饰蜂蜜水2:1
黄油30克
奶粉2勺
展开全部辅料
步骤1 全麦小餐包的做法大全

把所有原材料除黄油之外放入面包机桶

步骤2 全麦小餐包的做法图解

用刮刀或一双筷子搅拌至无干粉

步骤3 全麦小餐包的家常做法

启动一个和面程序

步骤4 全麦小餐包的简单做法

一个程序结束后,加入黄油继续一个程序

步骤5 全麦小餐包怎么吃

揉至出膜

步骤6 全麦小餐包怎么做

保鲜膜覆盖,进行发酵

步骤7 全麦小餐包怎么炒

基础发酵到两倍或者两倍半大,手指沾面粉戳孔不回缩不反弹,即可!

步骤8 全麦小餐包怎么煮

取出面团,挤压排气后保鲜膜覆盖滚圆松弛15分钟,然后均分为25份(每个大约29克),把所有面团滚圆(拍了其中一部分哈)

步骤9 全麦小餐包怎么炖

依次间隔放入烤盘,

步骤10 全麦小餐包怎么煸

盖保鲜膜二次发酵

步骤11 全麦小餐包怎样煸

发酵至体积增大两倍即可

步骤12 全麦小餐包怎样做

放入上下管预热180°的烤箱中层,烤20分钟表面金黄即可

步骤13 全麦小餐包怎样炒

美味出箱

步骤14 全麦小餐包怎样煮

出炉刷蜂蜜水(蜂蜜和水2:1的比例)

成品图
烹饪技巧

这款小餐包也可不用揉至出膜哈,扩展阶段即可
烤箱温度,根据自家烤箱的温度灵活调整

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