全麦星空吐司

by 悠扬琴子 498 收藏 6906 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
11.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较高热量
初级入门

做了大热的星空吐司,坚果随心所欲加就好啦,每个人都有属于自己的独特的星空!

展开
主料5人份
辅料
开心果35克
松子35克
葡萄干35克
蔓越莓干35克
巴旦木35克
腰果 35克
无花果干30克
展开全部辅料
步骤1 全麦星空吐司的做法大全

准备材料

步骤2 全麦星空吐司的做法图解

60g蝶豆花用500g热开水泡开后放凉

步骤3 全麦星空吐司的家常做法

将泡好的水过筛

步骤4 全麦星空吐司的简单做法

取360g水倒入厨师机搅拌桶,先倒入盐、糖

步骤5 全麦星空吐司怎么吃

加入面粉,在面粉上面放上酵母

步骤6 全麦星空吐司怎么做

开始搅拌

步骤7 全麦星空吐司怎么炒

低速5分钟后出筋,加入软化黄油

步骤8 全麦星空吐司怎么煮

继续高速15分钟后出膜

步骤9 全麦星空吐司怎么炖

加入各种干果再搅拌1分钟

步骤10 全麦星空吐司怎么煸

将搅拌好的面团略整形后放入撒过面粉的盆内

步骤11 全麦星空吐司怎样煸

放入温度35℃、湿度80%的环境中发酵1小时

步骤12 全麦星空吐司怎样做

发酵至两倍大

步骤13 全麦星空吐司怎样炒

排气后均分成四份醒发15分钟

步骤14 全麦星空吐司怎样煮

取其中一份分成两份擀成长条状后卷起

步骤15 全麦星空吐司怎样炖

然后放入模具内

步骤16 全麦星空吐司的制作

放入温度35℃、湿度80%的环境中二次发酵40分钟

步骤17 全麦星空吐司的制作方法

发酵好后盖上吐司盒上盖

步骤18 全麦星空吐司的制作大全

放入170℃预热好的烤箱烤25分钟,出炉后脱模冷却

成品图
烹饪技巧

蝶豆花要用热水冲泡,冷水不利于色素释放
坚果和果干可以根据自己的喜好添加

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