全麦紫薯糕

by 美美家的厨房 279 收藏 1800 浏览
甜味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

时间过得真快,眼看着就要立夏了,冬天长上来的脂肪,大家都减下来了吗? 嘻嘻,每年春天雷打不动的减肥季节,美美可是从来都没失败过呢!这不,一个月时间,妥妥减了10斤!去年的衣服又可以美美地穿上身啦! 减肥其实并不难,断糖、断零食,精米白面换成粗粮杂粮,每天多吃肉类鱼类和蔬菜,真的不用饿肚子,其实我一直觉得,减肥餐是最健康最营养的食物呢! 跟大家分享一道美美每年吃得最多的减肥食品,每年春天我都要做上百个,柔软劲道,咀嚼感满满,早上晚上吃几个,饱腹感特别强,味道也是甜滋滋的,比大家买的那些什么代餐好吃多了!减肥的时候最容易嘴馋了,嚼上一个特解馋! 熟悉美美的人都知道,美美是个特别喜欢吃粗粮的人,平日里家里经常囤着各种红薯玉米燕麦等,周末没事的时候就忙着倒腾它们了! 很多人都不喜欢吃粗粮杂粮,嫌口感不好,确实,这些红薯呀、玉米呀,偶尔吃吃还行,你要是当正餐天天吃肯定不如精米白面好吃,不过将它们不同性质的食材搭配着,口感上互补一下,说不定就会出乎你的意料呢! 就像今天美美带来的这个全麦紫薯糕,粗糙的全麦粉跟粉糯的紫薯混合起来,配上细腻柔滑的木薯淀粉,又香又糯又Q弹,有种吃QQ糖的感觉呢。 紫薯本身就带有微微的甜味,再加上清甜的红枣,真的特别好吃!我基本上每周都要蒸上几百个,冻在冰箱里,每天都用它当早餐和晚餐,配上牛奶鸡蛋,粗纤维和蛋白质够够的!一上午都不会饿呢!给娃当解馋的小零食也不错哟,比超市那些添加剂多多的零食可要强多了!

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主料未知
辅料
40克
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步骤1 全麦紫薯糕的做法大全

食材都准备好。木薯淀粉的口感比较Q弹,不建议换成其他粉类

步骤2 全麦紫薯糕的做法图解

紫薯提前蒸好,趁热用叉子叉成泥

步骤3 全麦紫薯糕的家常做法

加入木薯粉和燕麦,用手直接抓匀

步骤4 全麦紫薯糕的简单做法

我的紫薯是很比较粉糯的,混合后面团无法揉成团,所以我加入了40克水,紫薯的含水量都不一样,所以要根据具体的情况来。水yao分次加入

步骤5 全麦紫薯糕怎么吃

最后只要揉成比较柔软的面团就可以了

步骤6 全麦紫薯糕怎么做

红枣洗干净后去核,切成小粒

步骤7 全麦紫薯糕怎么炒

将红枣里倒入紫薯面团中,揉均匀

步骤8 全麦紫薯糕怎么煮

搓成紧实的长条状

步骤9 全麦紫薯糕怎么炖

切成差不多大小的面剂子

步骤10 全麦紫薯糕怎么煸

将小剂子放在手心,使劲抓紧,按自己的喜好随意造型

步骤11 全麦紫薯糕怎样煸

将做好的红枣紫薯条摆在刷了油的盘子里

步骤12 全麦紫薯糕怎样做

放入蒸锅,大火蒸10分钟就可以了。蒸好的红枣紫薯条放凉了更Q哦!

成品图
烹饪技巧

红枣稍微切碎点,如果喜欢更甜点的,不在意热量的话,还可以加入适量红糖,味道会更好
因为紫薯的含水量不一样,所以加入的水量也不一定,只要能揉成柔软的面团就可以了,如果紫薯含水量比较大的话,也可能不用加水

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