< 美食杰 菜谱分类 >

裙带菜素肉汉堡

by 柔蓝水晶 409 收藏 9283 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
94.4%
蛋白质
8.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<90分钟
较低热量
初级入门

这款素肉汉堡,不光在面包中加入了裙带菜,还在汉堡胚中加入了小麦蛋白片,小麦蛋白片选用的是小麦中的精华部分——全脂麦胚粉为原料,含有人体必需的八种氨基酸,亚油酸就沾60%以上,并含有丰富的种类颇多的维生素和矿物质,经常食用对维持人体水电解质平衡及保持肌体内环境稳定,调节血压,降低血清胆固醇、预防心血管疾病,都有一定的保健效果。而造型方面,可以与快餐店售卖的汉堡相媲美,达到以假乱真的效果。

展开
主料2人份
辅料
土豆 150克
法式黑椒调料粉2克
面包糠20克
小麦蛋白片50克
2克
生抽6克
50克
白芝麻1克
展开全部辅料
步骤1 裙带菜素肉汉堡的做法大全

裙带菜用凉水泡十分钟,捞出控干水切碎

步骤2 裙带菜素肉汉堡的做法图解

取出面包机内胆,在里入先加入水、色拉油、糖、盐,然后加入全部面粉,最上面放上酵母,把内胆装入面包机内,按下“发面团”功能键

步骤3 裙带菜素肉汉堡的家常做法

面团揉成团后,面包机发出蜂鸣声,就可以把切碎的裙带菜加入,面包机会继续揉面,揉面时间结束后,自动进入发酵

步骤4 裙带菜素肉汉堡的简单做法

发酵结束后,把面团分割成100克一份的面团,盖上温松弛10分钟

步骤5 裙带菜素肉汉堡怎么吃

把面团放入烤箱中,按下发酵开发,并同时放入一碗开水,发酵至面团成两倍大,在表面刷上一层蛋液,撒上少许白芝麻

步骤6 裙带菜素肉汉堡怎么做

放入烤箱中,180度烤20钟,取出晾凉

步骤7 裙带菜素肉汉堡怎么炒

土豆削去皮,切成小块,煮到用筷子可轻易插透

步骤8 裙带菜素肉汉堡怎么煮

把小麦蛋白片也煮三分钟

步骤9 裙带菜素肉汉堡怎么炖

把土豆压成泥

步骤10 裙带菜素肉汉堡怎么煸

加入控干水的小麦蛋白片

步骤11 裙带菜素肉汉堡怎样煸

加入少许的法式黑椒调料粉

步骤12 裙带菜素肉汉堡怎样做

加入少许的盐和生抽拌匀

步骤13 裙带菜素肉汉堡怎样炒

把馅料放入汉堡模中,压实,压出形状

步骤14 裙带菜素肉汉堡怎样煮

取出馅料,把两面粘上面包糠

步骤15 裙带菜素肉汉堡怎样炖

轻轻拿起后,放入油锅中炸熟。把面包一切为二,加入汉堡胚和生菜、西红柿,或是自己想加的任何辅料

成品图
烹饪技巧

如果追求更健康的吃法,可以将汉堡胚放入烤箱烤制表面金黄。面包中的色拉油,也可以用橄榄油代替
这个土豆馅料非常软,不好定型,炸的时候容易散,可以适当加些淀粉和鸡蛋在里面

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

汉堡的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >